Zerizi ya limau kutoka kwa alama zetu za kilimo zenye harufu ya kipekee. Mafuta muhimu na vifaa vingine vinavyohusika na hii hukua kikamilifu kwa wakati maalum. Tutakuambia hapa ni lini na jinsi unavyoweza kuvuna zeri ya limao kwa ustadi.
Unapaswa kuvuna zeri ya limao lini na vipi?
Wakati mzuri zaidi wa kuvuna zeri ya limau ni muda mfupi kabla ya kuchanua, kwa kuwa wakati huu ndio wakati harufu nzuri kwenye majani huwa ya juu zaidi. Inafaa, vuna mmea mapema asubuhi wakati umande umekwisha kuyeyuka na ukate matawi karibu sentimita 10 kutoka ardhini.
Tarehe bora ya mavuno ni muda mfupi kabla ya kuchanua
Limau zeri iliyopandwa mwezi wa Mei inalenga kuchanua kwa mara ya kwanza mwezi wa Juni. Siku chache kabla ya maua meupe kujitokeza, harufu nzuri kwenye majani huwa katika kiwango chake cha juu zaidi. Wakati na baada ya maua, ladha hupungua sana kwani mmea sasa hujikita katika kukuza mbegu. Kwenye miadi yenyewe, wakati wa siku huzingatiwa:
- Vuna zeri ya limao mapema asubuhi umande ukiwa umeyeyuka
- ni kweli mvua ilinyesha siku 2 kabla au mmea ukamwagiliwa maji
- kata matawi takribani sentimita 10 kutoka ardhini kwa mkasi mkali (€14.00 kwenye Amazon)
Mche wa limau huchipuka tena kwa nguvu kutoka kwa chipukizi lililosalia. Mmea unaotunzwa kwa uangalifu hufanikisha ufanisi huu hadi mara 4 kwa msimu kabla ya kuanza kwa mapumziko ya msimu wa baridi.
Hifadhi ziada ya mavuno kwa ustadi - hivi ndivyo inavyofanya kazi
Ikiwa mavuno yanazidi matarajio yote, swali la uhifadhi unaofaa hutokea. Kuna njia anuwai za uhifadhi za kuchagua, kila moja ikiwa na faida zake za kibinafsi. Tumekusanya muhtasari wa taratibu muhimu zaidi hapa chini:
- Gamisha majani ya zeri ya limao kila moja
- kuganda kwenye trei ya mchemraba wa barafu
- kukausha kwenye oveni
- kukausha hewa
- kukausha kwenye kiondoa maji
- kachumbari kwenye divai au siki ya tufaa
Wataalamu wanakubali kwamba kugandisha huhifadhi maudhui bora zaidi ya ladha. Ikiwa unapendelea kutumia zeri ya limao kama mimea ya dawa, njia kavu inaweza kuzingatiwa. Ingawa mafuta muhimu huvukiza, sifa za uponyaji hubakia sawa wakati zimekaushwa.
Vidokezo na Mbinu
Mmea mwingine wenye harufu nzuri na wa dawa unajulikana kama zeri ya dhahabu. Ingawa hii pia ni familia ya mint, imeainishwa kama jenasi tofauti. Ikiwa unataka kulima aina zote mbili za zeri ya limao kwenye bustani, wape maeneo tofauti. Limau zeri na zeri ya dhahabu haviendani kama majirani wa mmea.
