Kati ya aina zaidi ya 1000 za maembe zilizopo, ni aina 30 tu tofauti zinazokuja kwenye soko la Ujerumani. Zinatofautiana kwa kiasi kikubwa si tu kwa umbo na rangi bali pia ladha.
Ni aina gani za embe zinazopendwa sana?
Baadhi ya aina za maembe zinazojulikana ni Kent, Nam Dok Mai, Keitt, King, Manila Super Mango na Haden. Zinatofautiana katika rangi, umbo, ukubwa na ladha, huku Kent na Manila Super Mango zikiwa tamu sana, Nam Dok Mai ikiwa tamu sana na Haden ikiwa ya kunukia.
Embe hutofautiana kwa ukubwa kutoka takriban saizi ya plum hadi matunda yenye uzani wa karibu kilo mbili. Hata hivyo, maembe mengi tunayouza yana uzito wa kati ya g 150 na 680. Rangi inatofautiana kati ya nyekundu, njano na kijani. Umbo la embe pia linaweza kuwa tofauti sana, kwa mfano umbo la moyo, mviringo au mviringo.
Aina maarufu za embe:
- Kent: kutoka California, tunda kubwa la duara, ngozi nyekundu iliyokolea na manjano kidogo, majimaji matamu sana, mbegu ndogo
- Nam Dok Mai: kutoka Thailand, tunda la mviringo, ngozi ya manjano-krimu, manjano, nyama tamu sana
- Keitt: kutoka Florida, tunda la mviringo, ngozi ya manjano yenye rangi nyekundu isiyokolea, nyama thabiti ya machungwa-njano, ladha tamu iliyojaa
- Mfalme: kutoka Australia, tunda kubwa la duara, ganda la machungwa, nyama ya manjano-njano thabiti, ladha tamu-tamu yenye viungo vya kipekee
- Manila Super Mango: kutoka Ufilipino, ganda la manjano-machungwa, nyama laini ya siagi, embe tamu zaidi ulimwenguni (kulingana na Kitabu cha Rekodi za Dunia cha Guinness)
Haden: aina ya embe inayokuzwa zaidi ulimwenguni, tunda la mviringo, ngozi ya manjano iliyojaa iliyojaa rangi nyekundu, manjano yenye harufu nzuri ya jua na massa yenye nyuzi kidogo
Embe huiva lini?
Rangi hiyo haionyeshi chochote kuhusu kukomaa kwa embe. Kulingana na aina mbalimbali, kuna matunda ya kijani kibichi yaliyoiva kabisa na matunda mekundu yasiyoiva lakini mazuri. Maembe yaliyoiva yana harufu ya kunukia na kutoa yanapobanwa kidogo na kidole chako. Mkazo ni juu ya "rahisi". Haipaswi kusukwa, vinginevyo doa iliyooza itaonekana hapo. Zaidi ya hayo, ganda la embe lililoiva kwa kawaida huonyesha madoa madogo meusi.
Vidokezo na Mbinu
Unaweza kutambua embe mbivu kwa harufu yake kali. Hata hivyo, ikiwa ina harufu ya siki au pombe, basi imeiva na unapaswa kuacha kuila.
