Elderberries na elderflowers zina matumizi mbalimbali katika vyakula na vinywaji. Bado kuna kutokuwa na uhakika kuhusu maana ya majani ya mzee. Pata maelezo zaidi kuhusu maudhui ya sumu na usagaji chakula hapa.
Je, majani ya mzee ni sumu au chakula?
Majani ya Elderberry yana sambunigrin yenye sumu, ambayo inaweza kusababisha kichefuchefu na usumbufu. Kamwe hazipaswi kuliwa mbichi. Kupasha joto zaidi ya nyuzi joto 76.3 hupunguza sumu, lakini huhifadhi ladha yake chungu. Zinaweza kutumika kwa madhumuni ya matibabu, kwa mfano kama chai au kupaka juu.
Majani mazuri yenye manyoya – yenye sumu kali
Sehemu zote za vichaka vya elderberry zina sambunigrin yenye sumu, ambayo husababisha kichefuchefu kali na malalamiko mengine kwa watu nyeti. Hii inatumika tu kwa matunda kama vile maua na majani ya mapambo ya pinnate. Ni vyema kujua kwamba maudhui ya sumu hutoweka kwa nyuzi joto 76.3 haswa.
Elderberries na maua kwa hivyo yanafaa kwa kupikia jamu ya kunukia, jeli tamu au juisi ya kukata kiu. Hata hivyo, majani yana ladha kali, kali ambayo hata mapishi ya busara haifanyi kazi kwa bora. Kwa hivyo hazifai kabisa kwa menyu ya nyumbani. Bado kuna mlango wa nyuma.
Usile kamwe majani ya elderberry mabichi
Ikiwa majani ya elderberry yanaliwa yakiwa mabichi au hayajapashwa joto vya kutosha, hii inaweza kuwa na matokeo mabaya. Kwa hivyo kwa ujumla haipendekezi kula majani mabichi au kubweka bila kuyachemsha vizuri kwanza.
Nguvu ya uponyaji ya asili iko kwenye majani ya wazee
Majani ya black elderberry yamejaa mafuta muhimu, vitamini na madini muhimu. Viungo hivi vina, kati ya mambo mengine, chanjo, hemostatic na madhara ya kupinga uchochezi. Hippocrates alitambua faida za kiafya za majani kuu katika nyakati za zamani na alipendekeza kwa matumizi anuwai. Baadhi ya mifano maarufu kutoka kwa dawa za kiasili:
- Loweka majani mabichi ya kongwe kwenye mafuta ya nguruwe na weka kwenye michubuko, kuungua, chilblains au ukurutu
- imetayarishwa kama chai, si ya kitamu, bali ni uponyaji zaidi kwa kuvimbiwa na kusafisha damu
- Kikombe cha chai ya elderberry kila siku huimarisha uwezo wa kustahimili mafua
- chovya pamba kwenye chai baridi na uweke kwenye macho yaliyochoka
Ikiwa majani yatakusanywa kuanzia Aprili hadi Juni, yana kiwango cha juu cha sifa za uponyaji. Chochote ambacho hakikusudiwa kwa matumizi safi ni kavu na kuhifadhiwa kwenye chombo giza. Kwa kikombe cha chai, vijiko 2 vya majani makavu vinatosha, vimimina juu yao na maji ya moto ya moto na kuchujwa baada ya dakika 5-10.
Vidokezo na Mbinu
Majani ya elderberry yanaweza kutumika kutengeneza dawa nzuri sana ya kutibu fuko na voles. Hasa, moles, ambazo zinalindwa, hukimbia kutoka kwa harufu kali ya mbolea ya elderberry. Ili kufanya hivyo, chachu kilo 1 ya majani ya mzee katika lita 10 za maji kwa siku 14 mahali pa jua. Kisha acha samadi iingie kwenye korido.
