Ni karibu kupoteza kutumia tu ua la broccoli kwa matumizi. Majani yake, ambayo kwa kawaida hupuuzwa, pia yanaweza kuliwa na hata ya kitamu sana. Ni wakati muafaka wa kuziangalia kwa karibu
Majani ya broccoli yanaweza kutumikaje?
Majani ya brokoli yanaweza kutumikambichinailiyopikwakatikajikoni. Wanafaa kwa smoothies, supu, saladi, sahani za upande na risotto, kati ya mambo mengine. Ladha yake inafanana na kale na unaweza kuitia viungo kwa pilipili, chumvi na vitunguu saumu.
Majani ya broccoli yana sifa gani za nje?
Majani ya brokoli nikijani iliyokolea hadi bluu-kijanirangi,iliyonyemeleanalobedHapo ni vielelezo vidogo na pia vikubwa zaidi, huku majani makubwa yakiwa chini ya mmea wa broccoli na vipeperushi vidogo vilivyo karibu na kichwa cha maua. Unapogusa majani, unaweza kuhisi muundo wao wa ngozi. Kimsingi, yanafanana sana na majani ya mimea mingine ya kabichi kama vile majani ya kohlrabi, cauliflower na kale.
Je, majani ya broccoli yanaweza kuliwa?
Majani ya brokoliyanaweza kuliwa kama vile maua na bua. Hii inatumika kwa hali ya mbichi na fomu iliyopikwa. Zimejaa virutubisho (pamoja na …a. Asidi ya Folic, chuma, vitamini B, vitamini A, potasiamu na kalsiamu) na ni bora zaidi kuliko maua.
Majani ya broccoli yana ladha gani?
Majani ya Brokoli yana ladhaspicynatart. Zinafananazinafanana na kale, lakini zina ladha nyepesi kidogo. Majani yakiliwa mabichi huacha harufu kali na ya mimea mdomoni.
Jinsi ya kuandaa majani ya broccoli?
Unaweza kuongeza majani ya brokolimbichikwenye laini ya kijani kibichi, lakini pia unawezakuzipika,zikaanga,blanchingaukupika Zinaweza kutumika kuongeza saladi na supu na sahani za nyama na risotto kupata hicho kitu fulani. na mboga hizi za majani. Hata hivyo, kabla ya kuandaa majani, unapaswa kuyaosha, kuyararua vipande vidogo na kuondoa mashina mazito.
Ni wadudu gani wanaoshambulia majani ya broccoli?
Wotenzi wa kabichinaviwavi hawawezi kustahimili brokoli na hivyo hupenda kula majani. Ukigundua athari za wazi na kubwa zaidi za kulisha majani ya broccoli, kwa kawaida viwavi ndio wadudu waharibifu nyuma yao.
Kwa nini brokoli wakati mwingine hutoa tu majani?
Katika baadhi ya matukio mmea wa broccoli hautoi kichwa cha maua, bali majani tu, ambayo kwa kawaida hutokana naukosefu wa chokaa. Brokoli haipendi substrate ya asidi. Ikiwa mmea hautoi kichwa cha maua hata baada ya kupaka chokaa, unaweza kuvuna tu majani yake.
Kidokezo
Msimu kwa ustadi majani ya broccoli
Pilipili, chumvi, kokwa, oregano na basil zinafaa kwa kukomboa majani. Unaweza pia kuongeza karafuu chache za kitunguu saumu zilizokatwa vizuri ili kumalizia ladha yako.
