Mwanzi mara nyingi unaweza kuonekana hukua kwenye kingo za ziwa na mito katika nchi yetu. Lakini je, ulijua kwamba nyasi hii tamu ya kawaida inaweza kuliwa? Hapo chini tutaelezea ni sehemu gani za mmea zinazoweza kuliwa.
Je, unaweza kula matete na jinsi ya kuyatumia?
Sehemu mbalimbali za mwanzi zinaweza kuliwa: machipukizi machanga yanaweza kuliwa mbichi au kupikwa kama mboga, majani hutumika kama ufungaji kwa chakula huko Asia na mizizi ya wanga inafaa mbichi au kupikwa kama mboga za mwitu.
Kula machipukizi ya matete
Matete yanapochipuka tena katika majira ya kuchipua, chipukizi zinaweza kuvunwa na kutayarishwa kama mboga. Zinaweza kuliwa mbichi na kupikwa.
Tumia majani kwa sahani za mashariki
Nchini Asia, vyakula vingi hutayarishwa kwa majani ya migomba au majani ya mwanzi. Baada ya kusafisha kabisa majani, hupikwa kabla hadi ni laini. Kisha unaweza kuzijaza na mchele, maharagwe au kitu kama hicho, kuifunga vizuri na twine na kupika kitu kizima hadi kujaza iko tayari.
Kula mizizi
Mizizi pia inaweza kuliwa mbichi na kupikwa na ni maarufu sana katika shughuli za nje za kuishi. Zina wanga na virutubishi vingi na kwa hivyo ni mboga bora ya mwitu.
