Je, kuandaa tini hukupa pause? Kisha soma vidokezo hivi na maagizo ya hatua kwa hatua ya kuandaa tini za kupikia. Tunaangazia maswali muhimu kuhusu kusafisha na kumenya matunda ya kigeni kutoka eneo la Mediterania.
Je, ninawezaje kusafisha tini kwa usahihi?
Safisha tini ipasavyo kwa kuosha matunda, kuyaweka juu ya uso thabiti na kukatashina kwa kisu kikali. Ikiwa hutaki kula ganda, unaweza pia kumenya tini zilizosafishwa.
Je, nisafishe na kumenya tini mbichi?
Tini mbichi zinahitaji kusafishwa tu kwa sababupeel inaweza kuliwa. Wakati wa kusafisha matunda au mboga, sehemu zisizoweza kuliwa za mmea huondolewa. Juu ya mtini hizi ni besi za shina. Ikiwa hutaki kula ngozi ya mtini, unaweza pia kumenya mtini baada ya kuusafisha.
Pale ganda likiwa safi, mtini wowote ni vitafunio vyenye afya. Hata hivyo, wakati wa kumenya, vitamini nyingi, nyuzinyuzi na virutubisho hupotea pamoja na ganda hilo.
Ina maana gani kumenya tini mbichi?
Kuchuna ni muhimu ikiwa ungependakuchakata zaidi tiniau ganda nikuharibika. Wakati mwingine unaweza kuhisi michubuko ya kwanza kwenye ngozi ya mtini kwa sababu nyama imeiva kabisa. Peel ya mtini haikualika tena kuchukua bite ya moyo. Baada ya kumenya, kunde pia kunaweza kutayarishwa kama laini, jam, mchuzi wa mtini au compote.
Unasafishaje tini kwa usahihi?
Njia bora ya kusafisha tini ni kwakisu kikali cha kutengenezea. IliyotanguliaKuosha ni muhimu. Jinsi ya kuifanya vizuri:
- Osha tini chini ya maji yanayotiririka.
- Unaweza kung'oa matone ya maji au kuyapaka kwa karatasi ya jikoni.
- Weka tini kwenye sehemu iliyo imara.
- Kata mashina.
- Tini zimekamilika kusafishwa.
- Kwa hiari peel tini baadaye.
- Nyeusha tunda.
- Ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka sehemu ya msingi ili kusiwe na majimaji juu yake.
Kidokezo
Tini mbichi hazidumu kwa muda mrefu
Je, wajua kwamba tini mbichi huharibika ndani ya siku chache? Kwa joto la kawaida, matunda yataharibika baada ya siku tatu hadi tano. Tini safi zilizohifadhiwa kwenye jokofu zinaweza kuliwa hadi wiki. Kwa kuchuna, kukausha au kugandisha tini, matunda matamu yanaweza kufurahia kwa miezi mingi.
