Chokeberries nyeusi, pia hujulikana kama beri nyeusi za aronia, tunapendekezwa kama chakula bora cha afya. Lakini bado kuna vielelezo vyekundu ambavyo hakuna mtu anataka kusema neno juu yake. Je, ni sumu? Ikiwa ndivyo, ni hatari gani wanazo?
Je, chokeberries nyekundu ni sumu?
Chokeberries nyekundu (Aronia arbutifolia) hazina sumu, lakini ni mbichi zisizoliwa. Zina sianidi hidrojeni, lakini kwa kiasi kidogo, kisicho na madhara. Inapokanzwa zaidi hupunguza mkusanyiko wa sumu. Kichaka pia ni malisho ya nyuki yenye thamani.
Je chokeberry nyekundu ina sumu?
Hapana, si kweli. Chokeberry nyekundu, kisayansi Aronia arbutifolia, zinaweza kuliwa mbichi kwa kiasi, lakini kwa urahisizisizoweza kuliwaNdiyo maana inaeleweka kuwa hazijatajwa katika mapishi wala viungo vyake vyenye afya havihitajiki. Chokeberry nyekundu pia huitwa chokeberry ya kujisikia kwa sababu sehemu ya chini ya majani yake ni ya kuhisi. Pia inaitwa lakabu dwarf rowanberry kwa sababu matunda yake yanafanana na rowanberry, ambayo pia inasemekana kuwa na sumu.
Kwa nini kuna onyo kuhusu sianidi hidrojeni kwenye chokeberries?
Asidi ya Prussic ni dutu yenye sumu kwa binadamuMaonyo hutolewa haraka. Kwa kweli, ni bora kuguswa kwa uangalifu hadi kutokuwa na madhara kwa mkusanyiko kumethibitishwa bila shaka. Ni kweli kwamba aina zote za Aronia, nyeusi na nyekundu, zina dutu ya amygdalin, ambayo inabadilishwa kuwa sianidi ya hidrojeni katika mwili. Lakini mboga na matunda mengine mengi ambayo sisi hutumia mara kwa mara pia huwa nayo, hata katika viwango vya juu zaidi.
Ulaji wa beri ya aronia ni hatari kiasi gani kwa wanadamu?
Kwa mazoezi, kidogo. Sayansi imeangalia kwa karibu mada ya sianidi hidrojeni na sasa imeweza kuthibitisha mambo yafuatayo katika masomo:
- Kitu cha wasiwasi kimo hasa kwenye punje
- mkusanyiko ni karibu 1.2 mg kwa kila g 100 ya matunda
- kiwango muhimu cha ulaji ni 0.3 mg kwa kilo ya uzito wa mwili
- beri mbichi ni salama kwa idadi ndogo
- Kupasha joto hupunguza kwa kiasi kikubwa mkusanyiko wa sumu
Kuzitumia hakuna shaka yoyote, na inapendekezwa hata kwa chokeberries nyeusi zinazoliwa. Uchunguzi pia unathibitisha jinsi Aronia alivyo na afya njema.
Je, chokeberry nyekundu inapaswa kuondolewa vizuri kwenye bustani?
Maua ya chokeberry nyekundu huvutia nyuki, nyuki na wadudu wengine mwezi wa Mei. Kwa hiyo, kichaka hiki, kinachotoka Amerika Kaskazini, nimalisho ya thamani ya nyuki Kwa kuwa hakuna mtu anayeweza kula matunda yasiyoliwa, hayaleti tishio kubwa katika mazoezi.
Kidokezo
Usichanganye na asali nyekundu yenye sumu
Je, ungependa kujijulisha mwenyewe jinsi chokeberry nyekundu haiwezi kuliwa? Kisha hakikisha kwamba unashughulika kweli na chokeberry ya kujisikia. Kuna hatari ya kuchanganyikiwa na matunda yenye sumu ya honeysuckle nyekundu.
