Siyo siri tena miongoni mwa mashabiki waliosalia na watu wanaojitegemea: cattails ni chakula - na pia ni lishe kabisa. Unaweza kujua jinsi mimea asilia katika maeneo oevu inavyoweza kuvunwa na kutayarishwa katika makala haya.
Je, unaweza kula paka?
Bulrush inaweza kuliwa na ni lishe: rhizomes na machipukizi machanga, maua na chavua yanaweza kuliwa mbichi au kupikwa. Zingatia sheria za uhifadhi wa eneo lako na ubora wa maji unapovuna.
Ni sehemu gani za mmea wa cattail zinazoweza kuliwa?
Sehemu zote za mmea za paka zinaweza kuliwa mbichi na kupikwa. Rhizome, shina za chini ya ardhi ambayo mizizi inakua, hutoa kiasi kikubwa cha nishati. Ina kiasi kikubwa cha wanga na protini. Machipukizi, maua na chavua pia yanaweza kuliwa.
Jinsi ya kuandaa paka?
Bulrush inaweza kutayarishwambichi na kupikwa. Sawa na viazi, rhizomes hupungua wakati wa kupikwa kwenye maji na ladha inalinganishwa na shina za mianzi. Wanapaswa kusafishwa kabla ya matumizi. Wanaweza pia kutumika kuimarisha supu na michuzi. Ikiwa rhizomes zimekaushwa na kusagwa kuwa unga, zinaweza pia kutumika kuoka mkate. Machipukizi safi, bado ya kijani yanaweza kukaanga kwenye sufuria kama avokado. Lakini pia hufanya kazi vizuri katika supu. Inflorescences pia inafaa kama mboga za kukaanga. Syrup tamu inaweza pia kufanywa kutoka kwao. Mbegu hizo pia hutumika kuzalisha mafuta, ambayo yanajulikana kwa athari zake za hemostatic na kuua viini.
Miti inaweza kuvunwa lini?
Mizizi ya paka inaweza kuvunwa mwaka mzima. Rhizomes ina kiasi kikubwa cha virutubisho katika miezi ya baridi ya baridi; katika majira ya joto virutubisho huingia kwenye ukuaji wa mmea. Spring ni bora kwa kuvuna shina vijana. Inflorescences ya kiume pia inaweza kuvuna katika spring. Wakati wa kiangazi huvuna chavua, ambayo ni kazi ngumu na inayochukua muda mwingi.
Unapaswa kuzingatia nini unapovuna?
Kabla ya kuvuna paka, unapaswa kuangaliasheria za uhifadhi wa asili. Kwa sababu baadhi ya aina za cattail zinalindwa na haziwezi kuvunwa. Hata ikiwa inaruhusiwa, unapaswa kuvuna kiasi unachotaka kula na kuacha mmea wa kutosha ili uweze kukua tena. Pia kumbuka kuwa cattail mara nyingi hutumiwa kutibu maji machafu. Ni wazuri sana katika kuchuja vichafuzi kutoka kwa maji na kuvihifadhi kwenye mizizi. Kwa hivyo unapaswa kuangalia ubora wa maji kabla ya kuvuna na usivune paka kutoka chini ya maji kutoka mijini au maeneo ya viwanda.
Kidokezo
Paka kama chakula cha panya
Bulrush si chakula cha binadamu pekee, bali pia ni chanzo cha kuvutia cha chakula cha nutria, panya wadogo wanaojulikana pia kama panya wa beaver. Nutria inalaumiwa kwa kupungua kwa cattails katika baadhi ya maeneo ya Ujerumani.
