Msimu wa matango ya kusukwa ni mfupi kiasi. Kwa upande mwingine, kilimo chao kinahitaji uvumilivu na tahadhari nyingi, kwa sababu mimea ya malenge huweka mahitaji makubwa kwa mazingira yao. Yeyote anayethubutu kulima anaweza kuvuna matunda maridadi ambayo yanafaa kwa kupikia.
Msimu wa matango ya kusukwa ni lini?
Msimu wa matango ya kusukwa huanzia Juni hadi Septemba, msimu mkuu wa mavuno ukianza Julai. Wakati huu, matunda yanaweza kutumika kwa njia sawa na matango, kwani ngozi yao bado ni ya kijani na haina uchungu.
Matango ya kusukwa ni nini?
Nyuma ya haya kuna matango ya spishi Cucumis sativus, ambayo hukuzwa zaidi nje na wakati mwingine huuzwa kama tango za mashambani. Wao hukua ndogo na nene na kuendeleza shell ya ngozi ambayo haifai kwa matumizi kutokana na uthabiti wake na vitu vichungu. Ladha ya matango haya ni kali zaidi kuliko harufu ya matango ya kawaida. Kwa sababu nyama yao ina kiwango kidogo cha maji, haivunjiki kwa urahisi wakati wa kupikia. Katika miaka ya 70, tango la kusukwa lilikuwa kiungo maarufu cha kupikia sahani.
Kulima matango ya kusukwa
Aina ya 'Delikatess' ni aina ya matango ya kawaida ambayo unaweza kulima kwenye bustani yako. Hata hivyo, utunzaji unahitaji uangalifu zaidi kwa sababu mimea inahitaji sana.
Mahitaji
Matango ya nchi ni malisho mazito ambayo hustawi kwenye udongo wenye rutuba nyingi. Udongo wa chini ni mchanga na wenye rutuba na umetayarishwa kwa mboji. Familia ya maboga hupenda mahali penye jua kali ambapo matunda hupokea hata mwanga wa jua.
Zinahitaji nafasi nyingi kwa sababu uzito wa mmea hupanuka hadi mita moja ya mraba. Ikiwa vifaa vya kupanda kama vile matundu ya waya vinapatikana, mboga hukua wima. Kwa sababu ya majani makubwa, matango yaliyokaushwa huvukiza maji mengi. Kumwagilia maji mara kwa mara ni muhimu wakati wa kiangazi.
Kilimo
Panda mbegu kuanzia katikati ya Aprili kwenye vyungu vya mbegu (€8.00 kwenye Amazon) ambavyo umejaza na mkatetaka usio na virutubishi. Mbegu zitaota ndani ya siku kumi zijazo wakati halijoto ni karibu nyuzi 20. Weka udongo unyevu sawasawa bila kusababisha maji kujaa. Foili huhakikisha unyevu wa mara kwa mara.
Kwa kuwa familia ya malenge ni nyeti kwa baridi na inapenda joto, mimea michanga inaruhusiwa tu kuingia kwenye bustani baada ya Watakatifu wa Barafu kuanzia katikati ya Mei. Hapa wanaweza kuvumilia vipindi vya joto bila matatizo yoyote ikiwa unahakikisha kuwa una maji ya kutosha. Unaweza kukuza ukuaji kwa kurutubisha mara kwa mara na samadi ya nettle na mbolea ya maji.
Kuchukua faida ya msimu wa mavuno
Matango yaliyokaushwa huwa katika msimu kuanzia Juni hadi Septemba, na mavuno makuu kwa kawaida huanza Julai. Katika hatua hii ya mapema, peel bado ni ya kijani kibichi na chungu kidogo, kwa hivyo unaweza kutumia mboga kama matango. Inapokua, michirizi nyepesi hukua kwenye ngozi, ambayo inakuwa dhabiti na ya ngozi zaidi. Wakati wa kukomaa, matunda hufikia unene wa sentimita nane. Zina umbo la silinda na hukua hadi urefu wa sentimita 15.
Vidokezo kuhusu upya:
- Vuna matango wakati ngozi ni laini na ncha zake ni dhabiti
- Maisha ya rafu ni takriban wiki moja kwenye jokofu
- Madoa laini na makunyanzi yanaonyesha kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana
