Kama jina linavyopendekeza, turnips laini ni mboga ya kawaida ya masika. Beets huvutia na ladha yao nzuri, tamu kidogo. Huenda beets ziende vyema katika saladi nyingi na ladha nzuri zikiliwa mbichi na dipu ya kupendeza. Lakini pia ni nzuri kwa sahani za kuoka au kama sahani ya upande wa mboga. Unaweza kujua jinsi ya kuhifadhi mboga za msimu kwa kugandisha katika makala hii.
Je, ninawezaje kugandisha turnips za Mei kwa usahihi?
Ili kugandisha turnips za Mei, unapaswa kuosha, kumenya, kukata vipande vipande au cubes na blanch turnips safi, kisha suuza katika maji ya barafu na kuziacha zimiminike. Kisha kuweka mboga kwenye mifuko ya friji au vyombo na kufungia. Zabibu za Mei zilizogandishwa hazifai tena kuliwa mbichi.
Vidokezo vya ununuzi
Unapaswa kugandisha tu zamu ambayo ni mbichi. Unaweza kutambua hili kwa vipengele vifuatavyo:
- Ngozi ni nyororo kabisa na haina mifereji, mifereji wala mipasuko.
- Majani na mashina ni nyororo na yana rangi ya kijani isiyokolea.
- Fanya kipimo cha dole gumba: Iwapo turnipu itakubali ikibonyeza kwa kidole gumba, inaweza kuwa ngumu.
Baada ya kununua, hifadhi zamu, ambazo hazijaoshwa na pamoja na mboga, kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu. Wanakaa hapa kwa wiki nzuri.
Zangara zinazogandisha
Ikiwa una turnips nyingi kwenye bustani, unaweza kuhifadhi sehemu ya mavuno kwa takriban miezi kumi kwa kugandisha:
- Osha turnips na uondoe ganda kwa kikoboa mboga.
- Kata vipande vipande au cubes kulingana na upendeleo wa kibinafsi.
- Chemsha maji yenye chumvi kwenye sufuria.
- Andaa bakuli la maji ya barafu.
- Ongeza mboga kwenye maji yanayochemka na kausha kwa dakika mbili.
- Kisha zima.
- Mimina kwenye colander na uruhusu ipoe kabisa.
- Mimina kwenye mifuko ya friji au vyombo vinavyofaa na kugandisha.
Piga zikishagandishwa huwa laini baada ya kuyeyuka na hazifai tena kwa matumizi mbichi. Walakini, unaweza kuzitumia, zikiwa zimegandishwa, kama zamu safi kwa sahani za upande au casseroles. Tafadhali usiwaache wapike kwa muda mrefu, vinginevyo hawatakuwa na kuumwa tena.
Kidokezo
Unaweza kupanda turnips kwenye bustani mapema sana katika mwaka, kwa mfano kwenye fremu ya baridi. Baada ya wiki sita hadi nane tu, zenye kipenyo cha sentimita nane hadi kumi na mbili, huwa tayari kuvunwa. Inashauriwa kufunika beets kwa wavu baada ya kuota, kwa vile nzi wa kabichi hupenda majani maridadi ya mimea.
