Wasabi amefika Ulaya, angalau kwa jina. Kwa sababu kile kinachouzwa kama wasabi katika nchi hii kawaida huwa na rangi ya farasi. Ikiwa unataka kuonja asili, itabidi uchimbe kwenye mifuko yako au ukute mmea mwenyewe.
Unawezaje kukua wasabi mwenyewe?
Ili kukuza wasabi kwa mafanikio, unahitaji mche au mbegu, eneo lenye kivuli, baridi na unyevunyevu, kumwagilia mara kwa mara na ugavi wa virutubishi, na halijoto isiyobadilika. Uvunaji hufanyika baada ya miaka 2-3 wakati rhizome ina nguvu ya kutosha.
Kuanzia na mche
Wasabi ni mimea ya kudumu ambayo mizizi yake nyororo huwa tayari kuvunwa baada ya miaka miwili hadi mitatu. Kulima mmea huu kuna maana tu ikiwa imekusudiwa kwa muda mrefu. Unaweza kuanza na miche midogo, ambayo unaweza kupata kwa euro chache tu katika maduka ya bustani yaliyosimama au kwenye maduka ya mtandaoni (€9.00 kwenye Amazon).
Kupanda kwa kiasi fulani kugumu
Wasabi inaweza kinadharia kukuzwa kutokana na mbegu, lakini kuna matatizo kadhaa ambayo yanamngoja mtunza bustani hobby: Mbegu ni vigumu kupata katika nchi hii, hazioti kwa uhakika, na inachukua muda zaidi hadi kuvunwa. Ikiwa bado unataka kuijaribu, unapaswa kuzingatia mambo yafuatayo:
- panda majira ya kuchipua
- Weka udongo unyevu kote
- tenganisha kwanza baada ya kuota
- panda baadaye
Eneo linalofaa ni nadra katika bustani ya nyumbani
Katika nchi yake ya asili ya Japani, wasabi hukua kwenye ukingo wa mawe wa vijito vya milimani. Mazingira yenye unyevunyevu kama haya si rahisi kupata kwenye bustani ya nyumbani. Mahali karibu na bwawa itakuwa mbadala, lakini italazimika kuwa kwenye kivuli. Ikiwa hakuna mahali pa unyevu, kumwagilia lazima kufanywe kwa bidii. Udongo wenye virutubisho vingi na halijoto isiyobadilika ni sababu mbili zaidi za ukuaji.
Kilimo salama kwenye vyungu
Kwa kuwa ustahimilivu wa theluji wa wasabi hautoshi kwa majira ya baridi kali, mara nyingi hupendekezwa kuipanda kwenye vyungu. Sufuria inapaswa kuwa na shimo la mifereji ya maji na safu ya mifereji ya maji ili maji hayawezi kujilimbikiza. Lazima pia iwe na kina cha angalau 30 cm kwa sababu wasabi huunda mzizi mrefu. Substrate inayotumiwa inaweza kuwa ya udongo. Pia hakikisha unapata sehemu yenye kivuli na baridi kwa sufuria.
Ugavi bora wa maji na virutubishi
Udongo ambao wasabi hueneza mizizi yake inayotamaniwa lazima iwe na unyevu kila wakati. Lakini maji hayapaswi kusimama! Inashauriwa kwamba udongo ukauke kidogo kabla ya kumwagilia tena. Haupaswi kuwa bahili na kiasi cha maji ili unyevu upite kwenye safu ya chini kabisa. Daima kuwe na sahani iliyojaa maji chini ya mmea wa sufuria. Kulingana na mahitaji, wasabi hutiwa maji kwa kiasi wakati wa baridi.
Inatosha kabisa ikiwa wasabi itatolewa na mbolea ya maua mara moja katika majira ya kuchipua. Hili hupa ukuaji wa mmea unaodorora.
Kidokezo
Wakati wa msimu wa kilimo, hakikisha kwamba wasabi umezingirwa na halijoto kati ya 15 na 20 °C.
Winter wasabi safely
Unapaswa vielelezo vilivyowekwa kwenye sufuria wakati wa baridi kwenye halijoto iliyo zaidi ya 0 °C. Kwa mfano katika bustani ya majira ya baridi isiyo na joto au chafu ambako bado kuna mchana.
Inapopandwa, wasabi itastahimili joto hadi karibu -8 °C, lakini lazima ilindwe kwa safu nene ya matandazo ya gome au majani:
Tayari ya kuvuna
Hata kama majani mabichi ya wasabi yanavutia sana, mzizi wake ni kipande cha matamanio. Baada ya takriban miaka 2-3 itakuwa na nguvu ya kutosha kwa ajili ya uvunaji kuanza.
