Maharagwe husababisha gesi tumboni, inajulikana sana. Lakini unajua kuwa unaweza kupunguza athari hii kwa kumwagilia maharagwe? Jua kwa nini hali iko hivi na jinsi ya kuloweka maharagwe yako vizuri hapa chini.
Jinsi gani na kwa nini unapaswa kumwagilia maharage?
Kuloweka maharagwe hupunguza muda wao wa kupika na kuondoa vitu vinavyoweza kusababisha gesi. Ili kuloweka maharagwe vizuri, ni lazima yaoshwe vizuri, kulowekwa kwa maji usiku kucha, na kisha kuoshwa kabla ya kupikwa.
Kwa nini umwagilie maharagwe
Maharagwe yaliyokaushwa ni magumu sana na huchukua muda mrefu kuiva hadi yalainike. Hii pia ni moja ya sababu kwa nini maharagwe yanapaswa kumwagilia: wakati wa kupikia umepunguzwa kwa angalau nusu. Lakini kuna sababu nyingine za kumwagilia: Maharage yana vitu ambavyo hatuwezi kusaga, kama vile galactose ya kabohaidreti. Kwa kuwa vitu hivi havivumilii kwetu, husababisha gesi tumboni. Wakati wa kuzama, vitu hivi hupasuka na kuhamishiwa ndani ya maji. Hii hurahisisha usagaji wa maharagwe na haituwekei katika hali ya aibu.
Jinsi ya kuloweka maharagwe yako vizuri
Ili kumwagilia kuwe na athari zake zote chanya, unapaswa kuendelea kama ifuatavyo:
- Osha maharage yako vizuri
- Weka maharagwe kwenye sufuria kubwa ya kutosha (angalau mara nne ya eneo linalokaliwa na maharagwe) na ujaze maji mengi zaidi kwenye sufuria
- Loweka maharage usiku kucha
- Asubuhi iliyofuata, toa maji na suuza maharage chini ya maji yanayotiririka ili kuondoa mabaki yoyote
- Sasa unaweza kupika na kuandaa maharage yako unavyotaka
Kichocheo kitamu cha kitoweo cha maharagwe ya mboga
Unahitaji:
- 200g maharagwe meupe yaliyokaushwa
- 400g zilizopikwa, nyanya zilizoganda
- 1 tsp nyanya ya nyanya
- 100g leek
- 200g karoti
- mabua 5 ya celery
- 1, 2l mchuzi wa mboga
- 200ml nyekundu wine
- Mafuta ya zeituni
- vitunguu saumu
- Chumvi
- Pilipili
- Rosemary
- Thyme
- Pilipilipili
Kisha endelea kama ifuatavyo:
- Loweka maharage usiku kucha kama ilivyoelezwa hapo juu na suuza vizuri
- Choka karafuu moja hadi tatu za kitunguu saumu (kulingana na ladha) na mafuta ya kutosha na pilipili hoho
- Ongeza nyanya ya nyanya, divai nyekundu na mchuzi wa mboga pamoja na maharagwe na uache iive kwa saa moja na nusu
- Kisha weka mboga iliyokatwakatwa na viungo na acha kitoweo kiive kwa nusu saa nyingine.
- Dakika kumi kabla ya muda wa kupikia kuisha, unaweza kuongeza kwa hiari gramu 100 za pasta au ulete kitoweo pamoja na mkate.
Kidokezo
Hata kama hutaki kula maharagwe bali utayapanda, inashauriwa kuyaloweka kabla ya kuyapanda. Hii huongeza uotaji.
