Serviceberry (bot. Amelanchier) ni jenasi ndogo ya miti ya matunda pori, ambayo kati ya aina 20 hadi 25 tofauti zipo duniani kote. Aina pekee ya asili ya Ulaya ni pear ya mwamba (bot. Amelanchier ovalis). Misitu yenye nguvu na thabiti hufurahishwa na majira ya kuchipua kwa onyesho nyororo la maua mengi meupe yenye umbo la nyota, wakati wa kiangazi na matunda mengi sawa, ya samawati-nyeusi na yanayoliwa na katika vuli yenye rangi kali ya vuli ya majani.
Asili na usambazaji
Tunda la mwituni lisilolipishwa limekaribia kusahaulika, lakini limekuwa likifurahia umaarufu unaoongezeka miongoni mwa wamiliki wengi wa bustani katika miaka ya hivi karibuni na linazidi kupandwa. Wengi wa takriban spishi 25 hutoka Amerika Kaskazini; pear ya kawaida ya mwamba pekee, ambayo hukua hadi urefu wa karibu mita mbili, ndio asili ya Uropa. Spishi hii hukua porini hasa katika maeneo ya calcareous na badala kavu na bado inaweza kupatikana katika mwinuko wa hadi mita 2000. Kwa upande mwingine, peari ya mwamba wa shaba (bot. Amelanchier lamarckii) hupatikana zaidi katika bustani na ni kubwa zaidi kwa urefu wa karibu mita sita na pia huunda taji inayofanana na mwavuli. Aina hii asili inatoka mashariki mwa bara la Amerika Kaskazini, lakini kwa muda mrefu imetolewa porini hapa. Kaskazini mwa Ujerumani pear ya mwamba wa shaba pia inajulikana kama "mti wa currant".
Matumizi
Pears za miamba hupandwa kama mimea pekee kwenye bustani, ingawa baadhi ya spishi zinafaa sana kwa upandaji wa ua. Shukrani kwa ukuaji wao kama mwavuli, lakini huru, aina nyingi zinaweza pia kupandwa kwa urahisi chini, ambayo maua ya vitunguu yanafaa hasa. Hata hivyo, unapaswa kuepuka kupanda mimea yenye mizizi mirefu zaidi, kwa sababu kwa vile ina mizizi isiyo na kina, shinikizo la mizizi na hivyo ushindani wa maji na virutubisho ni vigumu kwa mwamba kuvumilia. Aina za nguzo hasa hutoshea vizuri katika bustani ndogo na bustani za mbele, ingawa baadhi ya aina ndogo pia zinaweza kutumika vizuri sana kwa kilimo cha sufuria.
Muonekano na ukuaji
Katika bustani, spishi za Amerika Kaskazini ni maarufu zaidi kuliko pear asili ya Ulaya kutokana na thamani yao ya juu ya mapambo. Aina zote zina elliptical, hadi sentimita saba kwa urefu na majani yaliyopangwa kwa njia tofauti, ambayo katika baadhi ya aina huonyesha rangi ya shaba hadi shaba wakati wa kuchipua. Katika vuli, majani ya kijani ya majira ya joto yanageuka shaba yenye rangi ya machungwa-nyekundu, kulingana na eneo na hali ya udongo. Ukuaji wa vichaka vya ukubwa wa kati hadi vikubwa huwa wima mara kwa mara mwanzoni, huku spishi nyingi zikitengeneza taji inayosambaa kadri zinavyozeeka na kuwa pana kwa ujumla. Shina nyembamba sana zina rangi ya kijivu ya mizeituni. Katika chemchemi - kulingana na aina na aina kati ya Aprili na Mei - maua mengi ya nyota nyeupe yanaonekana, yaliyopangwa katika inflorescences ya racemose. Kufikia Julai, matunda ya hudhurungi-nyeusi yanakua kutoka kwao - ambayo ni matunda ya tufaha. Hizi ni ukumbusho wa blueberries kwa kuonekana na kwa ladha.
Matunda
Kati ya Juni na Julai, kulingana na spishi na aina, miti na vichaka, ambavyo vinaweza kufikia urefu wa mita sita, vimejaa matunda madogo yenye ukubwa wa hadi sentimita moja na kugeuka kuwa bluu-nyeusi. iliyoiva. Hizi ni maarufu sana kwa ndege, lakini pia ni kitamu sana kwa watu wengi - haswa katika mfumo wa jamu na jeli au katika hali ya pombe kama liqueur. Ladha ya matunda haya ni sawa na marzipan na ina viungo vingi vya afya, haswa vitamini C, chuma na madini mengine, pamoja na flavonoids ambayo ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu na tannins za kuzuia uchochezi. Kaskazini mwa Ujerumani, peari ya mwamba pia inajulikana kama "mti wa currant" kwa sababu watu walikuwa wakikausha na kutumia matunda kama vile zabibu kavu.
Kuvuna
Matunda yanayofanana na beri ni - kama matunda ya aronia - matunda ya tufaha, kama jina la jenasi "Amelanchier" linavyoonyesha. Hili linatokana na lugha ya Kiselti na linamaanisha kitu kama "apple dogo". Walakini, matunda yanapaswa kusindika tu wakati yameiva. Unaweza kula moja kwa moja kutoka kwa mti, lakini pia uwachukue kwa kupikia, kuokota au kukausha. Hata hivyo, unapaswa kuwa na haraka kwa sababu matunda ya juisi pia yanatafutwa na marafiki zetu wenye manyoya na wataipora kichaka kilichofunikwa na matunda yaliyoiva kwa muda mfupi.
Inachakata
Mara nyingi, matunda yenye uchungu kidogo na yanayoweza kuharibika haraka ya matunda ya mtindi hayaliwi yakiwa mbichi, bali huchakatwa mara tu baada ya kuvunwa. Hazidumu kwa muda mrefu na kwa hivyo hazipaswi kuhifadhiwa kwa muda. Unaweza kutumia pears za mwamba:
- chakata kwenye jam na jeli
- Kukamua juisi kutoka kwao
- loweka kwenye pombe na sukari kwa wingi kutengeneza liqueur
- Tengeneza compote nayo (pamoja na aina nyingine za matunda)
- kukausha (kwenye dehydrator au oveni)
- kuganda (inafaa kwa kutolazimika kuchakata matunda yaliyovunwa mara moja kama huna muda)
Pea zilizokaushwa za mwamba zina ladha sawa na zabibu kavu na zinaweza kutumika kwa njia ile ile, ikijumuisha muesli, keki au desserts au kwa vitafunio tu.soma zaidi
Sumu
Leo matunda ya mtindi yamesahaulika kama kichaka cha matunda, na watu wengi pia huchukulia matunda ya rangi ya samawati-nyeusi yanapoiva kuwa na sumu - ambayo, kama ilivyoelezwa tayari, bila shaka hawana. Mbegu tu zilizowekwa kwenye massa zina kiasi kidogo cha glycosides ya cyanogenic, ambayo inaweza kuguswa katika mwili na kuunda sianidi ya hidrojeni. Walakini, hii hufanyika tu ikiwa unatafuna mbegu badala ya kuzimeza tu. Zaidi ya hayo, kiasi cha sianidi ya hidrojeni iliyomo ni ndogo sana kwamba dalili za sumu hazipaswi kutarajiwa - chembe za tufaha zina takriban kiasi sawa na huliwa na watu wengi ama kwa makusudi au bila kukusudia. Ikiwa bado ungependa kuwa upande salama, pika tu jamu ya ladha kutoka kwa peari za mwamba, kwa sababu kupika huharibu viambajengo vya sumu.
Ni eneo gani linafaa?
Eneo asili la peari ya mwamba ni mahali penye jua na kivuli kidogo kwenye ukingo wa misitu midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo mirefu, ndiyo maana vichaka pia vinahitaji mwanga wa kati hadi juu kwenye bustani. Miti hustawi vyema kwenye jua kali hadi kwenye kivuli kidogo, lakini pia hukua vizuri kwenye kivuli chepesi. Spishi zote hustahimili hali ya hewa ya mijini na upepo na kwa hivyo hazihitaji mahali pa kujikinga kwenye bustani.
Ghorofa
Kuhusiana na udongo, pea za miamba hazihitajiki, kwani bado zinakua vizuri hata kwenye ardhi yenye miamba na hazisumbui maji wala ukame, angalau kwa muda mfupi. Udongo wa bustani wa kawaida, uliolegea na usiotuamisha maji vizuri kwa hiyo ni mzuri, huku thamani ya pH ikiwa katika kiwango cha tindikali hadi kalcareous kati ya nne na tisa. Vichaka hustawi vyema zaidi kwenye vijiti vidogo vya mchanga.soma zaidi
Kupanda miamba kwa usahihi
Pea za miamba zinaweza kupandwa katika majira ya kuchipua na vuli, ingawa bidhaa za kontena kwa ujumla zinaweza kupandwa ardhini mwaka mzima - mradi ardhi haijagandishwa au kuna wimbi la joto wakati wa kiangazi. Kabla ya kupanda, unapaswa kuandaa udongo vizuri kwa kuchimba vizuri, kufungua udongo wa juu na kuboresha kulingana na muundo wake:
- udongo wa kichanga: kunja kwenye mboji
- udongo usiozaa: kunja kwenye mboji na vinyozi vya pembe
- udongo mzito, mfinyanzi: tengeneza mifereji ya maji, kunja mchanga na mboji
- udongo wenye unyevunyevu: tengeneza mifereji ya maji, kunja kwenye mchanga na mboji
Kisha weka peari yenye mizizi yake kwenye ndoo iliyojazwa maji ili mmea uloweka unyevu. Wakati huo huo, chimba shimo la upandaji, ambalo linapaswa kuwa karibu mara mbili na kina kama mpira wa mizizi. Weka kichaka kwenye shimo la kupandia kwa kina sawa na kilivyokuwa kwenye sufuria kisha umwagilie maji vizuri. Ikiwa ni lazima, kata ya upandaji inafanywa ambayo unafupisha kidogo shina zote za upande na kukata matawi yoyote ya kuvuka, yaliyovunjika au yaliyojeruhiwa.soma zaidi
Kumwagilia na kuweka mbolea
Pea za miamba ni rahisi sana kutunza na pia hustawi kwenye udongo mkavu na usio na virutubishi. Vielelezo vilivyopandwa tu vinapaswa kumwagilia katika wiki chache za kwanza wakati ni kavu, vinginevyo vichaka vilivyoimarishwa vyema kawaida havihitaji maji wala mbolea. Unaweza tu kumwagilia mimea michanga zaidi ikiwa kipindi cha ukame hudumu kwa muda mrefu sana na / au inapata joto sana. Linapokuja suala la urutubishaji, nyongeza ya kila mwaka ya mboji katika chemchemi ya mapema inatosha.
Kata lulu kwa usahihi
Kama sheria, pea za miamba hazihitaji kupunguzwa huku zikitengeneza taji lao la kuvutia la mwavuli peke yake baada ya muda. Kupogoa kwa ufufuo pia sio lazima, haswa kwani kupogoa kwa lengo hakukuza ukuaji wa maua na matunda. Epuka kupogoa kwa nguvu, haswa kwenye vichaka vya zamani, kwani ni ngumu kwao kuchipua tena kutoka kwa mti wa zamani na kisha utaonekana vibaya kwa miaka. Ondoa tu matawi ambayo yanaota karibu sana, yenye magonjwa au yaliyokufa kwa kutumia viunzi vya kupogoa moja kwa moja kwenye msingi au chini. Ni bora kuchukua hatua hii mwishoni mwa msimu wa baridi.soma zaidi
Kueneza pear ya mwamba
Ingawa spishi za mwituni huenezwa vyema kwa kupanda, aina fulani (kama vile lahaja ya maua makubwa 'Ballerina') inapendekezwa kukuzwa kwa kupandikizwa. Kwa hili unahitaji msaidizi anayefaa na aina ya huduma ya mwitu au mche wenye nguvu wa rowanberry kama msingi. Matunda yaliyopandikizwa kwenye rowanberries mara nyingi hukua kuwa kubwa na wima zaidi. Wakati wa kupanda, unapaswa kwanza stratify mbegu, i.e. H. weka wazi kwa kichocheo cha baridi ili kuvunja kizuizi cha kuota. Unachohitaji kufanya ni kuhifadhi mbegu kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu kwa muda wa wiki nne hadi sita.
Kueneza kutoka kwa vipandikizi, kwa upande mwingine, ni vigumu kwa sababu ni vigumu kwa shina kuunda mizizi yao wenyewe, hata kwa msaada wa poda ya mizizi. Ikiwa bado ungependa kujaribu, kata machipukizi machanga, yasiyo na maua kati ya Aprili na Mei na uyapalilie kwenye chungu chenye mchanga unaokua usio na virutubishi.soma zaidi
Winter
Pea za miamba ni shupavu kabisa na hazihitaji ulinzi wowote wa ziada wakati wa msimu wa baridi.
Magonjwa na wadudu
Aina za porini za aina ya serviceberry ni imara sana na hazishambuliwi sana na magonjwa na kushambuliwa na wadudu. Kama mimea mingi ya waridi, hata hivyo, aina zinazolimwa hasa zinakabiliwa na ukungu wa moto, ambapo maua na majani hubadilika kuwa kahawia na kuwa meusi na kuanguka. Kipimo pekee kinachosaidia ni kupogoa ndani kabisa ya kuni yenye afya. Hata hivyo, ugonjwa huu hupatikana tu mara chache sana, na koga ya poda ni hatari zaidi ya kawaida. Zuia ugonjwa wa fangasi kwa kutoruhusu taji kuwa mnene sana na kumwagilia kichaka kwa tonics ya mimea (k.m. decoction ya mkia wa farasi).
Kidokezo
Pears za miamba pia zinaweza kutunzwa vizuri sana kwenye vyombo vikubwa. Weka vichaka kwenye sehemu ndogo iliyo na humus iliyochanganywa na mchanga au udongo uliopanuliwa na uwape mbolea mara moja kwa mwaka mwanzoni mwa msimu wa kupanda na mbolea ya kutolewa polepole, kama vile nafaka ya bluu. Kunyoa pembe au unga wa pembe pia hufaa sana. Huhamishiwa kwenye sufuria kubwa ya mimea kila baada ya miaka miwili hadi mitatu.
Aina na aina
Miti ya miamba (bot. Amelanchier) ni jenasi ya mmea ambao, kama tufaha na peari, ni wa familia ya matunda ya pome (bot. Pyrinae). Inajumuisha karibu spishi 25 tofauti, karibu zote zinapatikana katika bara la Amerika Kaskazini, isipokuwa spishi moja ya Uropa na mbili huko Asia. Aina zifuatazo na aina zao hutumiwa hasa katika bustani:
Pear ya mwamba wa mti (bot. Amelanchier arborea)
Kinyume na mikoko mingine, mti wa mapambo hauoti kama kichaka, bali kama mti mdogo na hivyo kufikia urefu wa kati ya mita sita na nane. Taji inaweza kuwa na upana wa mita tano, ndiyo sababu peari ya mwamba wa mti inahitaji eneo la faragha na nafasi ya kutosha. Amelanchier arborea inakua kati ya sentimita 40 na 80 kwa mwaka. Spishi hiyo asili yake ni kaskazini-magharibi mwa Marekani, ambapo hukua mwitu kwenye kingo za mito na katika misitu yenye unyevunyevu. Maua yenye harufu nzuri kidogo, yenye umbo la nyota hutegemea matawi katika makundi yenye maua mengi kuanzia Aprili hadi Mei. Matunda ni madogo sana, ni nyeusi-nyeusi yanapoiva na hutumika kama chakula cha ndege wengi - kama vile ndege weusi na shomoro. Tunapendekeza aina kali ya mmea 'Robin Hill', ambayo bado haijaenea sana hapa.
Broom rock pear (bot. Amelanchier spicata)
Aina hii, pia inajulikana kama pear ya mwamba yenye miiba au miiba, hukua kama kichaka na ina urefu wa mita mbili hadi tatu tu na upana sawa sawa. Mti usio na baridi kali unafaa sana kwa kupandwa katika bustani ndogo, kwenye ua wa matunda mwitu na ua wa maua na kama mmea wa chombo. Amelanchier spicata hukuza wakimbiaji wengi wa mizizi na kwa hivyo inahitaji umbali mkubwa kutoka kwa mimea mingine. Matunda, ambayo huiva mwezi wa Julai na yana ukubwa usiozidi sentimeta moja, yanaweza kuliwa na ladha yake ni tamu.
Pear ya kweli (bot. Amelanchier ovalis)
Aina pekee inayotokea Ulaya ni aina ya serviceberry ya kawaida, ambayo, baada ya kukaribia kusahaulika, imekuwa ikisherehekea kurudi kwake katika bustani kwa miaka kadhaa. Shrub yenye urefu wa wastani hufikia urefu wa kati ya sentimita 150 na 300 na ina upana sawa. Aina hiyo hapo awali hukua kwa nguvu na wima nyembamba, lakini katika miaka ya baadaye matawi huanguka kidogo. Kulingana na eneo, miti michanga hukua kati ya sentimita 15 na 40 kwa mwaka. Pear ya mwamba yenye nguvu huvutia bahari ya maua meupe katika majira ya kuchipua, matunda yanayoweza kuliwa wakati wa kiangazi na kupaka rangi kwa majani maridadi katika vuli.
Alder-leaved serviceberry (bot. Amelanchier alnifolia)
Hii ni beri inayojulikana sana ya Saskatoon, ambayo hukuzwa sana na kuuzwa nchini Kanada. Matunda ya spherical, bluu-violet yanakumbusha blueberries iliyopandwa kwa sura na ukubwa na pia ladha sawa kabisa. Hata hivyo, peari ya mwamba yenye majani ya alder pia hustawi katika hali ya hewa yetu na ni sugu kabisa ya msimu wa baridi. Spishi hiyo hukua kama kichaka na inaweza kufikia urefu wa mita nne na upana wa mita tatu. Mbali na maua ya lush na matunda mengi, shrub kubwa pia huvutia rangi nzuri, nyekundu ya vuli ya majani yake. Mbali na umbo la porini, aina ya 'Northline' pia inapendekezwa sana. Hii inakuwa kubwa kidogo na kwa kawaida hukua na shina nyingi. Aina ya 'Obelisk', kwa upande mwingine, ina safu nyembamba, inayokua hadi mita tano kwa urefu lakini sio hata mita mbili kwa upana.
Pear ya mwamba yenye upara (bot. Amelanchier laevis)
Matunda ya pear ya bald rock pia ni chakula na kitamu na yanaweza kufanywa aina mbalimbali za ladha. Hata kama jina lake halipendekezi, beri ya "upara" ina majani mengi yenye rangi ya mizeituni ambayo mwanzoni huwa na rangi nyekundu-kahawia wakati yanapopiga risasi. Mnamo Mei, kichaka kikubwa chenye mashina mengi hufurahia maua mengi meupe yaliyopangwa katika makundi yanayoning'inia. Aina hiyo hukua hadi mita tano juu na upana sawa. Aina maarufu ni 'Ballerina', ambayo hukua kubwa zaidi na kufikia urefu wa mita sita na inaonekana kupendeza hasa kutokana na ukuaji wake unaoning'inia.
Pear ya mwamba wa shaba (bot. Amelanchier lamarckii)
Pengine spishi zinazopandwa sana katika bustani ni peari ya mwamba wa shaba, ambayo hukua kama kichaka kikubwa chenye mashina mengi hadi mita sita kwenda juu na kwa upana na inachukuliwa kuwa imara sana na isiyodhibitiwa. Aina hiyo ina jina lake kwa rangi yake ya vuli, ambayo inaweza kuanzia rangi ya shaba hadi nyekundu inayowaka kulingana na muundo wa udongo na ukubwa wa jua. Kufuatia maua mengi mwezi wa Aprili, matunda mengi makubwa kiasi ya bluu-nyeusi hukua. Hizi ni chakula na kitamu kabisa. Aina nyingi za peari ya mwamba wa shaba zimekuzwa. Aina hizi zinapendekezwa:
- 'Princess Diana': kichaka chembamba, chenye shina nyingi, kinachoning'inia kidogo, kimo cha ukuaji hadi sentimita 600, upana wa ukuaji hadi mita 4.5
- 'Prince William': kichaka chembamba na kinachoota, kirefu hadi sentimita 250, upana wa hadi mita mbili pekee
- 'Nguzo ya Upinde wa mvua': ukuaji mwembamba, safu wima, urefu kati ya sentimeta 300 na 500, upana wa hadi mita mbili pekee
