Aina nyingi za wanyama na mimea zenye sumu zina rangi ya kuvutia ili kuwaonya wanyama wanaowinda wanyama wengine. Hivi ndivyo pia matunda makali ya machungwa ya majivu ya mlima yanaonekana kwa sababu ya rangi yao. Watu wengi wanaona kuwa ni sumu kali. Lakini je, hiyo ni kweli? Utashangaa utakapoona jeli iliyotengenezwa kwa matunda kwenye rafu ya maduka makubwa. Hapa unaweza kujua kila kitu kuhusu viungo, sumu na matumizi ya upishi ya mihimili nyeupe.
Je, matunda meupe yanaweza kuliwa?
Wowberries (rowan) hazifai kuliwa zikiwa mbichi kutokana na dutu yenye sumu ya asidi ya parasorbic, kwani husababisha matatizo ya tumbo. Hata hivyo, inapokanzwa joto sana, kama vile katika kupikia, hufanya asidi hiyo kutokuwa na madhara, hivyo kuiruhusu itumike kutengenezea pombe, cider, jeli na juisi.
Kuonekana kwa Mwanga Mweupe
- Kichaka au mti wenye urefu wa hadi mita 15
- Huzaa maua meupe, yenye umbo la hofu katika majira ya kuchipua
- Matunda kukomaa mwishoni mwa kiangazi au mwanzoni mwa vuli
- Hutengeneza matunda madogo ya tufaha yenye rangi nyekundu-machungwa
Je, boriti nyeupe ina sumu?
Kula boriti nyeupe kumekatazwa sana, lakini boriti nyeupe haina sumu kama sifa yake inavyopendekeza. Kula matunda mabichi husababisha muwasho mkali wa matumbo, maumivu ya tumbo na kutapika. Lakini sumu hiyo sio mbaya.
Viungo
Mbali na tannins nyingi, vitamini, pectini na sorbitol, whitebeam pia ina asidi hatari ya parasorbic. Mwisho ni sumu mbaya ambayo husababisha matatizo ya tumbo. Hata hivyo, athari hupotea inapopashwa joto sana.
Panda beri kwenye bustani yako mwenyewe?
Hata ikiwa kula tunda mbichi hakuleti kifo, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu kulima mti wa rowan kwenye bustani ikiwa una watoto au mnyama kipenzi. Kwa sababu ya rangi inayovutia, kishawishi ni kizuri kujaribu baadhi ya matunda. Ikiwa unapenda kutazama ndege, hata hivyo, kichaka kitavutia wanyama wengi kwenye bustani yako.
Matumizi ya Kitamaduni
Kwa kuwa unafanya asidi ya parasorbic kutokuwa na madhara kwa kuichemsha, boriti nyeupe bado inafaa kutumiwa inapopashwa joto. Matunda ya mti hayatumiki katika dawa, lakini katika lugha ya upishi hutumiwa kuzalisha
- Schnapps
- Apple Cider
- Jelly
- Juice
