Shaloti asili hutoka kwa vyakula vya Ufaransa. Kama vitunguu vyote, ni vya familia ya allium, lakini vina ladha kali kuliko vitunguu vya kawaida na vinazidi kuwa maarufu kwetu. Wamiliki wa bustani wanaweza kujikuza wenyewe bila juhudi nyingi.
Jinsi ya kukuza shalots kwa mafanikio?
Ili kukuza shaloti, kwanza chagua aina unayopendelea na upande vitunguu vya mbegu baada ya saints ya barafu kwenye udongo wenye virutubisho, mchanga na usiotuamisha maji vizuri, katika eneo lenye jua na joto. Hakikisha umwagiliaji wa kutosha na uvune vitunguu swaumu mara tu mboga za vitunguu zitakaponyauka.
Jinsi ya kupanda shaloti?
Iwapo unataka kukuza shaloti kwenye bustani au kwenye sanduku la maua kwenye balcony, kwanza unapaswa kuchagua aina unayopenda zaidi. Kuna aina tatu za karanga:
- Shaloti ya Jersey ni ndefu na ina rangi ya waridi
- Shaloti ya kijivu pia ni ndefu, ndogo kiasi na ina rangi ya kijivu
- Shaloti ya njano ni mviringo na inafanana na kitunguu cha kawaida
Kila mtu anahitaji mahali pa kujikinga na joto penye jua nyingi iwezekanavyo. Udongo unapaswa kuwa na virutubisho vingi, humus-tajiri na mchanga kidogo. Kigezo muhimu cha udongo ni upenyezaji mzuri. Shallots hazivumilii maji ya maji. Ikiwa udongo ni unyevu sana, huanza kuoza haraka.
Baada ya watakatifu wa barafu, vitunguu vya mbegu hupandwa kwa safu na kuzikwa takriban sentimita tano ndani ya udongo. Safu mlalo zinapaswa kuwa umbali wa sentimeta 25, sentimita 15 kati ya balbu mahususi ni bora.
Tunza na kuvuna
Shaloti, kama vitunguu vya kawaida, ni rahisi kutunza. Ili kuhakikisha kwamba wanakua vizuri, mbolea ya muda mrefu, kama vile kunyoa pembe (€ 32.00 kwenye Amazon), inaweza kunyunyiziwa karibu na vitunguu wakati wa kupanda. Hakuna mbolea zaidi inahitajika. Hata hivyo, shallots daima huhitaji maji ya kutosha hadi itakapovunwa mwezi wa Julai. Ikiwa kuna ukosefu wa maji, vitunguu hubaki vidogo. Wakati sahihi wa kuvuna umefika wakati vitunguu kijani huanza kunyauka. Unatoa vitunguu kutoka ardhini, unavifunga kadhaa pamoja kwenye mkungu kisha vinaning'inia mahali penye hewa safi ili vitunguu vikauke vizuri.
