Hazelnuts zilizochujwa zina ladha kamili na mara nyingi hutumiwa katika hali ya kusagwa kwa keki nzuri au vidakuzi. Hata wakati wa kula mbegu zenye afya, hakuna shida na ngozi, ambayo mara nyingi huwa na ladha chungu kidogo.
Ni ipi njia bora ya kuchuna hazelnuts?
Kukata hazelnuts ni bora zaidi kwa kuzichoma kwenye sufuria au katika oveni. Ngozi yenye joto na iliyopasuka inaweza kusugwa kwa urahisi kwenye kitambaa cha chai. Vinginevyo, unaweza kuchoma karanga kwa maji yanayochemka, lakini njia hii ni ngumu zaidi na inatoa ladha kidogo ya kukaanga.
Hazelnuts iliyochunwa ngozi kwa kuchomwa
Ili kuganda hazelnuts, lazima kwanza zitolewe kwenye ganda gumu kisha zichomwe.
- Chukua nutcracker na uitumie kuondoa karanga kwenye maganda yake.
- Chukua sufuria kubwa, ikiwezekana iliyopakwa na upashe moto kwenye jiko.
- Weka karanga zilizopasuka na choma bila kuongeza mafuta.
- Kila mara bembea sufuria huku na huko ili kuzuia karanga zisiungue na kuharibu ladha.
- Ikiwa sufuria haiingii kwenye oveni, unaweza kuiweka kwenye oveni pamoja na karanga kwa nyuzi joto 180 kwa takriban dakika kumi.
Joto husababisha ganda jembamba la karanga kukauka na kupasuka.
- Angalia uchomaji ili karanga zisiungue kwenye oven.
- Ikiwa ngozi zimepasuka, toa sufuria kwenye jiko au oveni na kumwaga karanga kwenye kitambaa safi cha chai.
- Kunja kona za kitambaa kwa ndani juu ya karanga.
- Isugue kwa ubapa wa mikono yako ili ganda litoke kwenye karanga.
- Endelea kuchambua karanga zilizomenya.
Rudia utaratibu hadi karanga zote zikose ngozi.
- Unaweza pia kurudisha hazelnut kwenye sufuria au oveni ikiwa ngozi bado haijachomwa vya kutosha.
- Inawezekana pia kuweka karanga chini ya grill kwa muda mfupi hadi ngozi ipasuke.
- Kupasha joto kwenye microwave kwa takriban dakika moja na nusu pia hutoa matokeo mazuri. Hata hivyo, karanga zilizoganda kwa njia hii hazina harufu nzuri iliyochomwa.
Hazelnuts iliyochunwa ngozi kwa kuungua
Sawa na mlozi, hazelnut iliyopasuka huchomwa kwa maji yanayochemka. Joto na maji hupunguza ngozi ya kahawia na inaweza kuchujwa. Walakini, kazi hii ni ngumu sana kwani ngozi hutoka kwa vipande vidogo. Kwa kuongezea, harufu nzuri za kukaanga hazipo hapa pia.
