Pilipili na nyanya zote ni mimea ya mtua, lakini nyanya hukomaa kwa homoni ya asili ya mimea ethilini. Paprika, pilipili ya moto na pilipili, kwa upande mwingine, sio. Lazima zivunwe zikiwa zimeiva. Au kukomaa kwa kutumia mbinu zilizothibitishwa.
Unaacha vipi pilipili kuiva?
Ili kuruhusu pilipili kuiva, ziweke kwenye sanduku au bakuli lenye mfuniko kwa siku 3-4, ikiwezekana pamoja na tufaha. Vinginevyo, unaweza kuacha pilipili kukomaa kwenye mmea kwa kuziweka ndani ya nyumba wakati wa baridi kali.
Matunda mengi huzalisha homoni ya asili ya mimea ethylene yenyewe. Ndizi za kijani zikiwekwa kwenye mfuko wenye tufaha, hubadilika kuwa njano haraka zaidi kwa sababu tufaha hutoa ethylene nyingi. Nyanya pia hutumia ethylene kuiva. Pilipili, kwa upande mwingine, sio. Jinsi pilipili hoho huvunwa bado huonyesha rangi zao:
Mguso wa kuona haya usoni kwa pilipili hoho n.k.
- Ikiwa mchakato wa kuiva tayari umeamilishwa wakati pilipili mbichi ya mwisho inavunwa, bado zitakuwa na rangi kidogo. Weka pilipili na nyanya kwenye sanduku au bakuli yenye kifuniko kwa muda wa siku 3 hadi 4 ili kuiva. Kwa bahati kidogo na kidole gumba kijani, watakuwa nyekundu polepole na kubaki crisp. Lakini haifanyi kazi kila wakati.
- Weka pilipili ya kijani kibichi, iliyovunwa kwenye mfuko wenye tufaha. Wakati mwingine bado wanakomaa. Kadiri unavyongoja, ndivyo wanavyokuwa laini. Ni bora kuvuna kijani kibichi na kuichakata hadi salsa.
Njia salama zaidi ya kuruhusu pilipili kuiva: Usivune bado bali acha pilipili ziiva kwenye mmea. Kwa kufanya hivyo, overwinter pilipili ndani ya nyumba. Kulingana na hali ya joto, pilipili itaota tena chini ya kifuniko. Kisha unakuwa na maua na matunda wakati wa baridi.
Pilipili hukomaa taratibu. Mavuno ya mwisho kawaida hudumu hadi baridi ya kwanza. Yeyote anayefunika mimea ya pilipili kwa manyoya (€34.00 huko Amazon) kabla ya baridi kali hupata muda zaidi wa mavuno. Matunda ya mwisho hukomaa kwenye mmea yakiwa na harufu nzuri.
Ongeza muda wa mavuno kabla ya baridi ya kwanza
Msimu wa mavuno wa pilipili ni mrefu na kwa hakika hudumu hadi baridi kali. Hata hivyo, ikiwa unafunika mimea na ngozi kabla ya usiku wa kwanza wa baridi, unaweza kuvuna nje kwa wiki 2 hadi 3 tena. Hii inaruhusu matunda kuiva vizuri na kukuza harufu yao kamili, tamu. Pilipili mbichi mbichi zina uchungu kiasi fulani. Kulingana na aina, matunda yaliyoiva ni nyekundu, machungwa-nyekundu, njano au hata zambarau.
Vidokezo na Mbinu
Sindika pilipili hoho badala ya kuiva. Mara baada ya kuvuna, kata pilipili vipande vipande na uweke kwenye friji. Hii ina maana kwamba msingi wa salsa au unga wa paprika unapatikana kwa wingi wa kutosha wakati wa baridi.
