Kila mtu anaweza kusema kwa mtazamo wa kwanza kwamba avokado kijani ni aina tofauti ya mboga kuliko avokado nyeupe. Lakini ni tofauti gani nyuma ya rangi tofauti? Je, unaweza kuonja tofauti? Na ni ipi kati ya aina hizi mbili inayopendekezwa zaidi? Maswali mengi ambayo huenda umekuwa ukijiuliza kwa muda mrefu. Haya hapa majibu.
Kuna tofauti gani kati ya avokado kijani na nyeupe?
Tofauti kuu kati ya avokado ya kijani na nyeupe iko katika kilimo: Asparagus ya kijani hukua juu ya ardhi na kupitia usanisinuru huunda klorofili, ambayo huipa rangi yake. Asparagus nyeupe hukua chini ya ardhi na kurundikana, na kuizuia kufikia mwanga wa jua na kubaki rangi. Asparagus ya kijani ina vitamini zaidi na ina harufu kali zaidi kuliko asparagus nyeupe.
Tofauti
- Kulima, kukua na kuvuna
- Thamani ya kiafya na viambato
- Onja
- Usambazaji na umaarufu
Kulima, kukua na kuvuna
Pengine tofauti kubwa kati ya avokado kijani na nyeupe ni jinsi inavyokuzwa. Wafanyabiashara wa bustani wanapendelea kuchagua toleo la kijani kwa vitanda vyao wenyewe kwa sababu ni rahisi zaidi kudumisha. Asparagus nyeupe inakua chini ya ardhi na lazima irundikane. Ikiwa ncha hupenya ardhi, huvunwa mara moja. Unaweza kuruhusu jamaa yake ya kijani kukua kwa usalama mara tu inapotoa kichwa chake nje ya ardhi. Unavuna wakati mabua ni marefu na yenye nguvu vya kutosha.
Thamani ya kiafya na viambato
Kwa maana halisi, avokado kijani ni avokado iliyopaushwa. Rangi tofauti hutoka kwa jua, ambayo asparagus nyeupe haipati. Jaribu na usirundike asparagusi yako nyeupe. Juu ya uso wa dunia pia itageuka kijani. Wakati photosynthesis inapoanza, klorofili ya rangi huundwa, ambayo huipa rangi yake ya kijani kibichi. Wakati huo huo, asparagus ya kijani hutoa viungo vya afya zaidi kwa njia hii. Aina mbalimbali zina
- provitamin A zaidi
- vitamin C zaidi
- asidi ya foliki zaidi
- mara tatu ya vitamini B
Onja
Asparagus nyeupe inafaa kwa saladi zisizo kali. Hata hivyo, avokado ya kijani ina sifa ya ladha yake kali na kali zaidi.
Usambazaji na umaarufu
Ni aina gani ya avokado unayopendelea bila shaka ni suala la ladha tu. Walakini, kulingana na tafiti, aina nyeupe iko juu ya kiwango cha umaarufu nchini Ujerumani. Idadi ya watu wanaopendelea avokado ya kijani ni chini ya 10%. Walakini, gourmets huthamini harufu kali zaidi. Ni tofauti huko USA. Wamarekani wanapendelea avokado ya kijani kibichi. Asparagus nyeupe inajulikana kwa angalau watu huko. Nchini Ufaransa, hata hivyo, fomu ya tatu inathaminiwa: hapa, avokado ya zambarau huishia kwenye sahani hasa mara nyingi.
