Hatimaye ni wakati huo tena: vijiti vya kijani kibichi vimerundikana kwenye maduka makubwa, vinasubiri kuvikwa kwenye ham au kuogeshwa kwa mchuzi wa bechamel. Laiti kusingekuwa na kazi ya kuchosha ya kumenya kabla ya kuifurahia! Unaweza kujua hili kutoka kwa asparagus nyeupe, aina maarufu zaidi nchini Ujerumani. Lakini hii pia ni muhimu kwa asparagus ya kijani? Ingawa hii ni katika nafasi ya pili kwa kiwango cha umaarufu katika nchi hii, iko mbele sana kuliko jamaa yake mweupe katika suala la maandalizi.
Je, ni lazima kusafisha avokado kijani?
Kusafisha avokado kijani si lazima kabisa kwani ganda ni laini na linaweza kuliwa. Theluthi ya chini tu inaweza kuwa ngumu na isiyo na ladha. Hapa inashauriwa kukata au kuvunja ncha ya miti kwa takriban sm 3.
Je, avokado kijani kinahitaji kuchunwa?
Tofauti na avokado nyeupe, unaweza kula ganda la avokado kijani kwa usalama. Kwa kuwa inakua juu ya uso wa dunia, sio ngumu sana, lakini ni laini ya kupendeza. Inapendekezwa haswa kutosafisha avokado ya kijani kibichi kabla ya kula, kwani ganda lina viambato vingi vya afya.
Ni nini kinahitaji kuondolewa?
Ni theluthi ya chini pekee inaweza kuwa ngumu kidogo na kuathiri ladha. Ikiwa msingi wa mizizi bado una rangi nyeupe, haujapata mwanga wa kutosha wa jua na kwa hivyo unapaswa kukatwa.
Maelekezo
Ikiwa bado unataka kusafisha avokado yako ya kijani kibichi, ni bora kutumia peeler au kisu kikali cha mboga. Jinsi ya kuendelea:
- osha avokado chini ya maji yanayotiririka
- papasa baa kwa kitambaa cha chai
- menya kutoka chini kabisa
- usiweke shinikizo nyingi ili kupata avokado nyingi iwezekanavyo
- Sasa ondoa “macho” yoyote iliyosalia
- Mwishoni, kata ncha ya mti takriban 3 cm
Kuvunja avokado - njia rahisi zaidi ya kuitayarisha
Unaweza pia kuvunja avokado mbichi ya kijani kibichi kwa urahisi. Kwa kufanya hivyo, ondoa mwisho wa chini. Sio lazima kutumia maana yoyote ya uwiano kwa sababu shina ngumu haiwezi kuvunjika. Kwa njia hii utapata tu sehemu ya chakula kiotomatiki.
Vidokezo vya ununuzi
Kama ilivyotajwa tayari, unapaswa kununua avokado yako ya kijani ikiwa safi kila wakati. Kadiri unavyoitumia haraka, ndivyo unavyopunguza mwisho wa kuni. Ikiwezekana, chagua bidhaa za msimu na za kikanda. Kisha unaweza kuwa na uhakika kwamba hakuna mbolea iliyotumiwa na kwamba asparagus iliiva safi kwenye jua. Linapokuja suala la bidhaa za kikaboni, haina madhara kabisa kuzifurahia ukiwa na maganda juu yake.
Tumia maganda ya avokado
Baada ya kusafisha avokado yako ya kijani kibichi, hupaswi kutupa ganda hilo. Inaweza kuchemshwa kikamilifu kuwa hisa kitamu ambayo hutumika kama msingi wa supu au michuzi.
