Tarehe bora zaidi ya kupanda kwa mmea huu wa vitunguu, ambayo ni muhimu sana katika jikoni nyingi za Ujerumani, ni vuli. Mizizi huwa kubwa kuliko wakati wa kupandwa katika chemchemi, lakini shida na wadudu wanaowezekana huongezeka kidogo kwa sababu hii huwapa vitunguu kuruka muda mwingi kwa kazi yake ya uharibifu. Yeyote anayeleta kitunguu saumu kwenye vitanda sasa anapaswa kulinda mimea yake kwa wavu wa kulinda utamaduni au manyoya mengi ya kukuza mboga.
Unawezaje kulima vitunguu saumu wewe mwenyewe?
Ili kukua kitunguu saumu wewe mwenyewe, panda karafuu za vitunguu ambazo hazijaharibika kwa kina cha sentimeta 2-3 katika vuli, msingi wa balbu ukitazama chini na umbali wa kupanda wa angalau sentimeta 10. Andaa udongo uliolegea uliorutubishwa kwa mboji na mchanga na linda mimea kwa majani au matandazo wakati wa baridi.
Vinginevyo, kiazi kikuu ni rahisi sana kutunza na kinafaa pia kujipandia kwenye vitanda vilivyoinuliwa na pia kwenye balcony na, ikihitajika, hata kwenye dirisha la jikoni. Uvunaji wako wa vitunguu swaumu msimu ujao utakuwa wa kunukia, viungo na afya ikiwa unatumia vitunguu vya asili na bila shaka vibichi, ikiwezekana kutoka eneo hilo, kukuza yako mwenyewe.
Ni vigumu sana kukuza kitunguu saumu chako mwenyewe
Kuanzia katikati ya mwezi wa Septemba, karafuu za vitunguu swaumu, ambazo hazijaharibika iwezekanavyo na ambazo zimetenganishwa hapo awali na balbu, huwekwa takriban sentimeta mbili hadi tatu kwenye udongo huku msingi wa balbu ukitazama chini. Umbali mzuri wa kupanda ni angalau sentimita kumi na kina cha upandaji sio zaidi ya sentimita tatu. Wataalamu huingiza vidole kwa pembe kidogo ndani ya mashimo ya kupanda tayari na hivyo kuepuka uwezekano wa kuoza kwa mizizi, ambayo inaweza kuharibu hasa mimea ya vijana ikiwa kuna mvua nyingi za vuli. Kwa kuwa kitunguu saumu hupendelea udongo uliolegea, ni vyema kuongeza mbolea kidogo iliyochanganywa na mchanga kidogo kwenye udongo wakati wa kupanda. Ingawa kitunguu saumu kwa ujumla huchukuliwa kuwa kigumu, hakiwezi kuumiza ikiwa mimea inalindwa kutokana na halijoto ya kuganda kwa kifuniko cha majani au matandazo wakati wa msimu wa baridi. Kulingana na hali ya joto katika vuli, kupalilia mara kwa mara kwa mkono wakati wa kufungua udongo kutatoa mchango mkubwa katika kuhakikisha kwamba vitunguu vyako sio tu vya juisi na kubwa wakati wa kuvuna, lakini pia hit ya upishi kwa suala la ladha.
Kutoka kwenye njia ngumu kuelekea mimea halisi ya vitunguu saumu
Mtu yeyote anayetembelea tovuti yetu ya bustani mara kwa mara tayari anajua angalau kidogo kuhusu aina za vitunguu saumu. Lakini ni wapi mimea hiyo ambayo inafaa kwa kukua katika bustani? Ikiwa unatafuta vyanzo katika maduka ya bustani, utaona haraka kwamba aina mbalimbali za vitunguu zimepotea tu. Vitunguu saumu vya Kichina ni zaidi ya kutawala, ambayo haishangazi kwa kuzingatia bei zinazotolewa. Kwa hivyo tulifanya utafiti wa kina zaidi katika nchi zinazozungumza Kijerumani na kimsingi tukapata vyanzo viwili vya usambazaji ambavyo vinaweza kuchukuliwa kuwa vidokezo vya ndani.
Na bado yupo, mkulima halisi wa vitunguu swaumu. Ingawa si hapa Ujerumani, lakini nchini Austria, Wolfgang Mayr amezalisha zaidi ya aina 50 tofauti za vitunguu saumu kama sehemu ya programu yake safi ya ufugaji, ambayo sifa zake za kunukia ni kati ya upole hadi moto sana. Tayari anakausha mavuno ya 2017 kwenye dari yake na anuwai ya vyakula vyake vya kupendeza vinaweza kutazamwa na kununuliwa kwenye ukurasa wa "Schaetzausoesterreich".
Sio kubwa kabisa, lakini pia ni tamu sana, ni toleo kutoka kwa kampuni ya kutengeneza bustani yenye harufu nzuri huko Werder an der Havel, ambayo pia huuza mimea mikubwa ya vitunguu saumu ya Ujerumani.
