Nkwanje ya simbamarara, pia inajulikana kama kokwa ya simbamarara, bado haijulikani vyema katika nchi hii. Mimea ya nyasi ya sour ni asili ya mikoa ya kusini, lakini pia inaweza kupandwa katika bustani ya nyumbani au kwenye sufuria. Mizizi midogo ya chini ya ardhi huvunwa wakati wa vuli.
Je, kokwa ya simbamarara huvunwa ipasavyo?
Mavuno ya kokwa ya simbamarara hufanywa katika msimu wa vuli kwa kuvuta mabichi ya mmea kwanza kutoka ardhini, kulegeza udongo kwa uma wa kuchimba na kukusanya kokwa za simbamarara kwa mkono. Baada ya kuvuna, karanga za simbamarara husafishwa, kukaushwa na kisha zinaweza kuchakatwa zaidi.
Mavuno ya kokwa ya simbamarara huanza msimu wa vuli
Mavuno ya kokwa ya simbamarara huanza katikati ya Oktoba. Inapaswa kukamilika kabla ya kuanza kufungia. Barafu husababisha karanga za simbamarara kuoza.
Jinsi ya kuvuna chui njugu kwa usahihi
- Kuvuta mimea ya kijani kutoka ardhini
- Kutenganisha karanga za simbamarara
- Tengeneza udongo kwa uma wa kuchimba
- Kuokota njugu za simbamarara kwa mkono
- Kupepeta udongo wa chungu
Tiger nuts hukua chini ya ardhi, sawa na karanga, na kwa hivyo lazima zichimbwe. Kwanza kijani hutolewa nje.
Tumia uma kuchimba kulegeza udongo unaozunguka mmea mama. Karanga nyingi za chui hupatikana mahali ambapo mimea ya kijani kibichi imefunika ardhi. Lakini bado kunaweza kuwa na karanga kwenye udongo hata sentimita 50 kutoka kwa mmea mama. Chomoa tunda kutoka ardhini.
Ikiwa umekuza kokwa kwenye sufuria, kuvuna ni rahisi kidogo. Inua tu ndoo (€75.00 huko Amazon) na kumwaga udongo uliolegea kupitia ungo wenye matundu laini au waya wa sungura. Kisha unachotakiwa kufanya ni kukusanya karanga za simbamarara.
Acha njugu za simbamarara zikauke baada ya kuvuna
Baada ya kuvuna, safisha karanga za simbamarara kutoka kwa uchafu wowote. Ili kufanya hivyo, suuza kwa uangalifu kwa maji.
Nyegu za simbamarara lazima zihifadhiwe mahali pakavu na joto hadi zikauke. Kwa njia hii zitadumu kwa miezi kadhaa.
Matunda yanaweza kutumika yote, kukatwakatwa au kusagwa kuwa unga katika mapishi yote yanayofaa kwa karanga au lozi. Tigernuts pia inaweza kutumika kutengeneza mafuta ya tigernut au kuandaa vinywaji.
Hadi njugu simbamarara 500 kwenye mmea mmoja
Tiger nuts ni ndogo sana na ina ladha kama ya lozi. Ni ukubwa wa ncha ya kidole tu. Mmea mmoja huunda hadi mizizi midogo 500 yenye afya.
Kidokezo
Sehemu za kijani kibichi zilizo juu ya mmea wa kokwa pia hazina sumu. Zinaweza kutumika vizuri kama chakula cha mifugo.
