Michipukizi ya karafuu nyekundu ni sehemu muhimu ya vyakula asilia. Zina virutubisho vingi vya afya na huenda vizuri na saladi na supu kwa sababu ya ladha yao kali. Kukua kwenye kifaa cha kuota ni rahisi sana. Hivi ndivyo unavyokua karafu nyekundu huchipuka mwenyewe.
Jinsi ya kukuza chipukizi nyekundu za karafuu?
Ili kukuza chipukizi nyekundu wewe mwenyewe, nunua mbegu maalum, ziloweke na uzipande kwenye kifaa cha kuota au ungo wa cress. Mwagilia mbegu mara mbili kwa siku na kuvuna chipukizi baada ya siku 6-8. Zifurahie mbichi kwenye saladi, supu au mkate.
Nunua mbegu sahihi za uotaji
Mbegu nyekundu za karafuu zinapatikana katika aina mbili tofauti. Kwanza, kuna mbegu za kulima kwa kiwango kikubwa, kwa mfano kwa uenezi wa karafuu nyekundu au samadi ya kijani kibichi. Mbegu hizi hazifai kwa chipukizi.
Nunua mbegu maalum (14.00€ kwenye Amazon), ambazo hazipatikani tu katika maduka ya vyakula vya afya bali pia mtandaoni.
Ikiwa una karafuu nyekundu kwenye bustani yako, unaweza kujaribu kupata mbegu. Hata hivyo, mbegu si za aina moja kila wakati na kwa hiyo zinaweza kutumika tu kwa kiasi kidogo katika kukuza chipukizi.
Machipukizi ya karafuu nyekundu yana afya tele
Miche ina protini nyingi na kwa hivyo inafaa kwa lishe. Pia yana tannins, vitamini A na E pamoja na madini na trace elements.
Watu wenye hisia kali hawapaswi kutumia idadi kubwa ya chipukizi. Red clover inaweza kusababisha matatizo ya utumbo kama vile kuhara. Mzio hutokea mara kwa mara.
Kupanda mbegu kwa chipukizi
Ni vyema zaidi kutumia kifaa cha kuota ili kuotesha chipukizi. Kulima pia hufanya kazi katika ungo wa cress. Wakati wa kupanda karafuu nyekundu kwenye mitungi ya kuota, kuna hatari kwamba miche itaoza kabla ya wakati wake.
- Kuloweka mbegu
- panda kwenye kiota au ungo wa cress
- maji mara mbili kwa siku
- vuna baada ya siku 6 – 8
Tumia chipukizi nyekundu za karafuu
Mara tu karafuu nyekundu zikichipua, zikate kwa mkasi wa mboga. Zitumie safi iwezekanavyo na, zaidi ya yote, mbichi. Wakati wa kupika, viungo vingi vya thamani hupotea.
Furahia chipukizi moja kwa moja kwenye mkate uliotiwa siagi. Unaweza pia kuitumia kusafisha saladi na supu za mboga. Ikiwa ungependa kupeana chipukizi kwenye sahani za mboga, ziongeze muda mfupi kabla ya mwisho wa muda wa kupika na, ikiwezekana, usiziache zipike.
Kidokezo
Karafuu nyekundu hulimwa kwa kiwango kikubwa ili kulisha mifugo. Mmea pia hupandwa kwenye shamba kama mbolea ya kijani kibichi. Hii haipendekezi kwenye bustani kwani mimea ni ngumu kuiondoa.
