Sage inawakilishwa duniani kote ikiwa na mamia ya spishi na aina. Hili huamsha shauku ya kupata habari zaidi kuhusu globetrota hii yenye harufu nzuri. Vinjari hapa kwa maelezo ya kuvutia kuhusu asili, matukio na vipengele maalum.
Hali ya sage inatoka wapi?
Sage ina asili yake katika eneo lenye jua la Mediterania na sasa imeenea kote ulimwenguni. Zaidi ya spishi 900 za sage ni pamoja na karibu 500 Amerika ya Kati na Kusini, 250 Asia na Mediterania, na pia spishi zingine katika nchi kama vile Peru, Uchina na Madagaska.
Mhenga ulianzia wapi?
Ili kubaini asili ya sage, tunapaswa kurudi nyuma sana katika historia. Warumi na Wagiriki wa kale tayari walihusisha nguvu za uponyaji za kichawi kwa mmea wa mitishamba wa spicy. Sage ilitoka katika eneo la Mediterania yenye unyevunyevu wa jua na ilianza ushindi wa karne nyingi kote ulimwenguni.
Sage hutokea katika nchi gani?
Wasafiri wa dunia watakumbana na mitishamba maarufu popote sage hupata eneo kavu katika hali ya hewa ya joto na ya joto. Hivi ndivyo utokeaji wa zaidi ya spishi 900 husambazwa kwa mtazamo:
- Amerika ya Kati na Kusini: spishi 500
- Asia na Mediterania: spishi 250
- Peru: spishi 94
- Uchina: spishi 84
- Bolivia: spishi 34
- Pakistani: spishi 16
- Nicaragua: spishi 13
- Panama: spishi 10
- Madagascar: spishi 6
Bila kujali tofauti za kimfumo za mimea, aina za sage zinafanana sana kwa mwonekano. Badala yake, tofauti kubwa ziko katika muundo wa viungo vyao. Wakati mafuta muhimu yanatawala katika sage halisi, aina nyingine huvutia na vipengele vya usindikaji mbadala. Clary sage, kwa mfano, mara nyingi hutumiwa katika utengenezaji wa manukato kutokana na harufu yake maalum ya kaharabu.
Vipengele bora
Ili kutambua sage wa kawaida kwa mwonekano wake wa nje, sifa zifuatazo ni muhimu:
- Sage hustawi kama kichaka kidogo cha kijani kibichi kila wakati
- Urefu ni kati ya sentimeta 50 hadi 90
- Mashina ya miti kwa chini ni ya mraba kidogo
- Majani ya lanceolate hadi umbo la yai yana urefu wa sentimeta 5-9
- Nywele za rangi ya velvety hufunika majani machanga
- Majani ya mzeituni huwa na upara
- Midomo nyeupe, waridi au zambarau huchanua kuanzia Mei hadi Julai
Kufuatia kuota, mbegu ndogo za hudhurungi hukua zenye mbegu nyeusi. Kabla ya majira ya baridi kali, mmea huota mashina yake yaliyo juu ya ardhi na kuondoka hadi majira ya baridi kali ardhini.
Vidokezo na Mbinu
Ili sage ikue ladha yake ya ajabu, majani yanapaswa kulowekwa kwenye maji kabla ya kutayarishwa. Wapishi pia wanapendekeza kuchemsha sage pamoja na viungo vingine kwenye moto mdogo kwa muda.
