Mmea wa Galium odoratum, unaojulikana pia kama woodruff, umekuwa mmea wa dawa unaotumiwa mara kwa mara tangu Enzi za Kati na ni maarufu kwa ladha yake bainifu. Kwa matokeo bora, mambo machache yanapaswa kuzingatiwa wakati wa kukusanya kuni.
Unapaswa kukusanya kuni lini na wapi?
Woodruff (Galium odoratum) hukusanywa vyema muda mfupi kabla ya kuchanua katika majira ya kuchipua, wakati harufu yake ni kali zaidi. Mmea hupendelea kukua katika maeneo yenye kivuli chini ya miti na vichaka kwenye misitu yenye miti mirefu au yenye miti mirefu.
Kupata eneo la kuni asilia
Nyumba za mbao hazijaenea kwa usawa katika maeneo yote ya Ulaya ya Kati. Hata hivyo, ni mmea wa kawaida wa msitu ambao hupendelea kukua katika maeneo yenye kivuli chini ya miti na misitu. Woodruff imeenea hasa katika misitu ya beech na misitu mingine yenye majani, lakini pia hutokea katika misitu ya coniferous. Chini ya hali zinazofaa, mbao zinazofunika ardhi huenea katika maeneo makubwa ndani ya miaka michache kupitia uenezi wa mizizi na mbegu. Maeneo yenye ukuaji wa miti msituni yana uwezekano mkubwa wa kugunduliwa wakati wa maua kutoka katikati ya Aprili hadi Mei.
Tambua mmea kwa uwazi
Kabla ya kuchuma mitishamba au mimea mingine msituni kwa ajili ya mapambo au kwa ajili ya matumizi ya chakula, unapaswa kuhakikisha kuwa haina sumu. Ulaji wa mara kwa mara wa kiasi kikubwa cha kuni unaweza kusababisha usumbufu na unaweza pia kuwa na athari ya sumu kwenye ini ya binadamu, lakini vinginevyo kuni zinazotumiwa kwa kiasi huwa na athari ya kukuza afya. Unaweza kutambua mti wa msitu kwa mashina yake, ambayo yana urefu wa hadi sentimita 30, na majani nyembamba yamepangwa katika whorls pande zote. Katika chemchemi, maua mengi meupe yanaonekana kwenye vidokezo ambavyo vinaonekana kama msalaba. Kipimo cha harufu pia kinaweza kutoa uhakika, kwa sababu ladha ya kawaida ya kuni inaweza pia kutambuliwa kama harufu kwenye mimea mbichi.
Kuchuma na kusindika mbao kwa usahihi
Nyumba hutengeneza harufu yake kali zaidi wakati wa mwaka muda mfupi kabla ya kuchanua katika majira ya kuchipua. Kisha shina za kijani hukatwa juu ya ardhi kwa kisu au mundu wa mimea. Wakati wa kuokota kuni msituni au kwenye bustani, kila wakati acha sehemu za kutosha za mmea ili kuni iweze kupona na kuzaliana hadi mwaka ujao. Unaweza kusindika mbao kama:
- Mimea kwenye saladi
- Kupendeza kwa sahani tamu
- katika vinywaji kama vile Waldmeisterbowle
Vidokezo na Mbinu
Bidhaa kama vile ngumi ya Mei iliyotengenezwa kwa kuni hupata ladha kali zaidi ukiacha mabua yaliyovunwa yakauke kwa usiku mmoja na hivyo kunyauka.
