Lavender halisi (Lavandula angustifolia), pia inajulikana kama mtego mkubwa au halisi, nardo au spieke, inathaminiwa hasa kwa harufu yake ya kunukia na maua yake maridadi. Hata hivyo, mmea huo unaweza pia kutumiwa kuonja sahani nyingi (k.m. mwana-kondoo) au kama nyongeza ya kuoga yenye harufu nzuri.
Lavender halisi ni nini?
Lavender (Lavandula angustifolia) ni mmea wenye harufu nzuri na maua ya bluu au zambarau ambayo huchanua kuanzia Julai hadi Septemba. Inatoka nchi za Mediterranean na ina mafuta muhimu ambayo yana athari za kutuliza na antispasmodic. Lavender pia hutumika jikoni kuonja sahani.
Wasifu wa Mimea
Lavender ni ya familia ya mint (Lamiaceae). Mzizi wake hufika ndani kabisa ya ardhi. Mmea huunda kichaka chenye matawi chenye urefu wa sentimita 30 hadi 60, matawi yake ya zamani ambayo ni ya miti. Shina vijana, kwa upande mwingine, ni rangi ya kijivu-kijani na mraba. Lavender ina majani marefu, membamba, kama sindano ambayo yana rangi ya kijivu cha fedha. Rangi hii ya jani ni dalili ya asili ya Mediterranean ya lavender, kwa sababu hutumika kama ulinzi wa jua - sawa na majani ya fedha ya mzeituni. Miiba ya maua ya rangi ya samawati au ya zambarau yenye harufu nzuri huonekana kwenye mashina marefu kuanzia Julai hadi Septemba.
Nyumbani na usambazaji
Lavender inatoka katika nchi za kusini mwa Ulaya za Mediterania, ambapo hukua mwitu kwenye miteremko yenye mawe na kavu. Watawa wa Wabenediktini waliwahi kuleta mimea hiyo katika milima ya Alps; leo hii inatokea katika bustani nyingi za magharibi na kaskazini mwa Ulaya kama mmea wa kunukia na wa dawa. Jimbo la Provence la Ufaransa linajulikana sana kama "Nchi ya Lavender", ambapo zulia la maua ya bluu na zambarau hufunika mandhari kila mwaka linapochanua.
Aina maalum
Lavender halisi inapatikana katika aina na rangi tofauti:
- Hidcote Bluu (maua ya samawati iliyokolea, yanafaa kwa ua)
- Mto wa Bluu (kichaka kompakt)
- Munstead (kuchanua mapema)
- Miss Katherine (, kuchelewa kuchanua, maua ya waridi)
- Rosea (pia maua ya waridi)
- Alba (maua meupe)
- Mailette (inayochanua kwa wingi na kwa muda mrefu, harufu kali)
- Lady (kichaka kilichoshikana chenye maua mazuri)
Viungo na ladha
Mmea huwa na mafuta mengi muhimu. Pia kuna tannins na vitu vyenye uchungu, flavonoids, coumarins na asidi ya rosmarinic. Lavender ina athari ya kutuliza, antispasmodic na kuimarisha neva. Mboga yenye harufu nzuri ina harufu nzuri inayojulikana, yenye harufu nzuri. Ina ladha tart kidogo na uchungu, sawa na rosemary. Majani machanga yanafaa kama kitoweo cha kipekee cha samaki, kuku, kitoweo, kondoo, supu na michuzi.
Matumizi ya Kihistoria
Ingawa lavenda ina asili ya nchi za Mediterania, haikuwa na jukumu maalum la matibabu katika nyakati za zamani. Jina lake linatokana na neno la Kilatini la "safisha", "lavare", kwani Warumi safi walilainisha maji yao ya kuoga na mimea hii. Ilikuwa tu zaidi ya Alps ambapo lavender ilipata umaarufu wake na ikaendelea kuwa mimea yenye thamani sana katika monasteri mbalimbali na bustani za shamba. Katika karne zilizopita, lavenda ilionwa kuwa aina ya ulinzi dhidi ya magonjwa ya kuambukiza, kwa mfano kwa sababu harufu yake ilizuia chawa wanaoeneza magonjwa.
Vidokezo na Mbinu
Mashada ya lavender yaliyokaushwa yamewekwa kwenye kabati ya kitani tangu zamani. Hawaenezi tu harufu yao ya kupendeza huko, bali pia huwafukuza nondo.
