Lavender, ambayo asili yake ni kichaka kinachokua mwitu kutoka eneo la Mediterania, ilipitia Milima ya Alps karne nyingi zilizopita. Watawa wa Wabenediktini walileta mmea huo wenye harufu nzuri na muhimu sana katika Ulaya ya Kati na Kaskazini. Aina nyingi za lavenda huvumilia baridi kali, aina fulani hustawi tu kwenye vyungu, kama vile mvinje inayovutia na maua yake ya uwongo yanayovutia macho.
Wasifu wa lavender unaonekanaje?
Lavender ni kichaka chenye harufu nzuri kutoka kwa familia ya mint ambayo asili yake inatoka eneo la Mediterania. Inakua 30 hadi 100 cm juu, blooms kuanzia Juni hadi Septemba kulingana na aina na inapendelea maeneo ya joto na ya jua. Lavender hutumiwa kama chai, nyongeza ya kuoga, viungo na mapambo.
Maelezo
Lavender ni ya familia ya mint (Lamiaceae). Maua yake mengi ya zambarau au bluu yameunganishwa katika spikes kwapa na kuwa na harufu kali. Kulingana na aina, lavender hukua kati ya sentimita 30 na 60 juu, lakini pia inaweza kukua hadi sentimita 100 juu. Matawi ya zamani huwa ya miti, ndiyo sababu yanapaswa kukatwa kwenye kuni ya zamani katika chemchemi. Shrub blooms - tena kulingana na aina - kati ya Juni na Septemba. Maua yenye harufu nzuri ni mahali maarufu pa kukutania vipepeo, nyuki na wadudu wengine.
Historia
Warumi wa kale walitumia lavender kwa shauku sana, lakini bado si kama mmea wa dawa. Jina la mmea, kwa upande mwingine, linaonyesha matumizi yake ya asili kama nyongeza ya kuoga. Neno la Kilatini "lavare" linamaanisha "kuosha". Ilikuwa tu wakati watawa wa Benediktini waliokuwa wakitangatanga walipoleta mimea kwenye milima ya Alps ndipo ikawa muhimu zaidi. Tangu wakati huo, lavender ilikuzwa katika nyumba za watawa na bustani za shamba. Hildegard von Bingen, mganga mashuhuri na mponyaji wa Zama za Juu za Kati, hakufikiria sana mmea wa Mediterania, ingawa baba wa mitishamba wa Zama za Kati - kama vile Hieronymus Bock - waliona mambo kwa njia tofauti. Kwa muda mrefu, lavenda ilizingatiwa kuwa kinga dhidi ya wadudu na hivyo dhidi ya magonjwa ya kuambukiza.
Asili na usambazaji
Lavender hukua hasa mahali ambapo kuna joto, jua na kavu. Katika makazi yake ya kusini mwa Ulaya ya Mediterania, kichaka cha ukubwa wa kati hustawi hasa kwenye nyuso zenye mawe na kavu. Leo, aina nyingi za aina hii zinapatikana kote Ulaya Magharibi na Kaskazini.
Kujali
Lavender ni mmea usiojali sana ambao hupendelea kukua kwenye udongo wa mawe na hauhitaji maji mengi ya umwagiliaji au mbolea. Jambo muhimu pekee ni kwamba mmea wa kudumu hupunguzwa hadi takriban sentimita 30 mara baada ya maua. Vinginevyo inakuwa ngumu na haionekani.
Kuvuna na kuhifadhi
Maua ya lavender yanapaswa kuvunwa haraka pindi tu maua yote kwenye mwiba yanapochanua. Ili kuhakikisha kwamba zinahifadhi harufu na rangi, lazima zikaushwe.
Matumizi
Mmea yenye harufu nzuri inaweza kutumika kwa njia nyingi tofauti:
- kama chai au mchanganyiko wa chai
- katika kulalia na mito ya mitishamba (k.m. pamoja na zeri ya limau, hops au waridi)
- kama kiongezeo cha kuoga
- kama viungo
- ya kupamba vyombo.
Maua yaliyokaushwa, majani machanga na mafuta hutumika.
Vidokezo na Mbinu
Sukari ya lavender inafaa kwa kula na vinywaji kwa kunukia. Unachotakiwa kufanya ni kubomoa maua ya lavender yaliyokaushwa na kuyachanganya na sukari. Ni bora kuhifadhi mchanganyiko huo kwenye chombo kisichopitisha hewa.
