Tunda la joka ni bora zaidi kati ya matunda yote ya kigeni na mwonekano wake wa ajabu. Pitahaya ina asili yake katika hali ya hewa ya kitropiki huko Amerika ya Kati. Sasa pia inalimwa katika nchi nyingi za Asia.
Joka matunda yanatoka wapi?
Tunda la joka, pia hujulikana kama pitahaya, asili yake hutoka katika hali ya hewa ya kitropiki ya Amerika ya Kati, kama vile Nicaragua, Guatemala na Kolombia. Leo pia inalimwa katika nchi za Asia kama vile Uchina, Vietnam, Sri Lanka, Thailand na Israel.
Asili
Tunda la joka ni la familia ya cactus na asili yake inatoka Amerika ya Kati. Huko hukua katika nyanda za chini za pwani na pia katika miinuko ya Nicaragua, Guatemala na Kolombia. Mmea unahitaji halijoto kati ya 35 na 40 º C na mvua fulani ya kila mwaka kwa ukuaji mzuri.
Aina inayolimwa zaidi ni Hylocereus undatus. Maganda ya tunda la joka lililoiva ni waridi nyangavu na nyama ni nyeupe au waridi (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus yenye ngozi ya manjano na nyama nyeupe haipatikani sana. Cactus inayopanda hukua na kufikia urefu wa mita kadhaa na inaweza kupanda kuta au miti yenye mizizi yake.
Matumizi
Tunda la joka lenye harufu nzuri hufurahia zaidi mbichi. Unaendelea kama ifuatavyo:
- Ganda la tunda lililoiva linaweza kuondolewa kwa urahisi, ni bora uanzie chini ya ua,
- Piga kipande cha nyama na ufurahie kama saladi ya matunda
au
- kata tunda katikati ya urefu, ukitengeneza bakuli mbili za kitindamlo zinazofanana na mapambo,
- kwangua tu kijiko.
nchi zinazokua
Leo, dragon fruit hupandwa katika hali ya hewa nyingi za tropiki, hasa katika nchi za Asia kama vile Uchina, Vietnam, Sri Lanka au Thailand, lakini pia katika Israeli. Matunda ya joka huja kwa biashara ya matunda ya Ujerumani kutoka Israel na Vietnam kuanzia Juni hadi Desemba, na tunapokea usafirishaji kutoka Thailand na Nikaragua mwaka mzima.
Rangi za rangi zinazopatikana kutoka kwa ganda la joka hutumika katika utengenezaji wa vipodozi na rangi za vyakula. Katika nchi zinazokua, matunda mengi ya joka mara nyingi hutumiwa kupamba buffets au kutengeneza vinywaji baridi. Inawezekana kukuza mimea ya pitahaya mwenyewe, lakini bado utalazimika kununua matunda.
Vidokezo na Mbinu
Majimaji mengi, tamu-tamu, na kuonja kuburudisha ya Pitahaya yanaweza kusindika kwa urahisi kuwa laini au kugandishwa kuwa aiskrimu.
