Miti ya njugu imepandwa kutoka New Zealand hadi India. Miti hiyo huzaa drupes, ambayo punje zake hujulikana kama kokwa za kemiri. Matunda bado hayajajulikana nchini Ujerumani. Katika Asia ya Kusini-mashariki zinathaminiwa kwa athari yao ya kuongeza ladha na kama chanzo cha ziada cha mwanga.
Koti ya kemiri ni nini na inatumika kwa matumizi gani?
Kokwa ya kemiri ni tunda la mawe la mshumaa ambalo limeenea sana Kusini-mashariki mwa Asia. Ina ladha tamu na ya lishe na hutumiwa kama kiboreshaji ladha, viungo, mafuta ya taa na msingi wa vipodozi. Ni mbichi yenye sumu, lakini ikichomwa huifanya iwe chakula.
Si kokwa bali tunda la mawe
Nati ya kemiri si - kama jina linavyopendekeza - nati, bali ni tunda la mawe ambalo hukua kwenye mti wa mishumaa. Inakua hadi sentimita tano kwa urefu na ina umbo la duara.
Mara nyingi huchanganyikiwa na kokwa ya makadamia kwa sababu inaonekana kufanana na pia ni kubwa sana. Lakini matunda hayo mawili hayana kitu kingine chochote kinachofanana.
Chini ya ganda jeusi kuna umbo jeupe, ambamo mbegu mbili za kemiri hupachikwa.
Hivi ndivyo nati ya kemiri inavyo ladha
Ladha inafafanuliwa kuwa tamu yenye sauti ya chini ya nati. Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha mafuta, tunda hilo huwa na ladha isiyopendeza na yenye mafuta mengi.
Matumizi ya kokwa ya kemiri
Mbegu zinaweza kutumika kwa zaidi ya kitoweo au vitafunio. Zina mafuta mengi. Matunda yanaweza kuwashwa na kisha kutumika kama mbadala ya taa. Matumizi haya pia yanafafanua jina la mti.
Nchini Indonesia, karanga za kemiri hutumiwa hasa kuongeza vyakula. Matunda yanaweza kutumika kwa madhumuni mengi:
- Viboreshaji ladha
- Viungo vyenye ladha ya nati kidogo
- Uzalishaji wa mafuta (kukui nut oil]
- Vitafunio vilivyotengenezwa kutoka kwa mabaki yaliyobanwa ya punje
- Mafuta ya taa
- Sabuni
- Tiba za nyumbani kwa magonjwa ya ngozi
- Laxative nyepesi
- Msingi wa vipodozi
Mti wa mishumaa - mmea wa spurge
Mti wa mishumaa ni mti wa kijani kibichi ambao unaweza kufikia urefu wa mita 20. Sehemu yake pana ya miti inavutia. Majani yanaweza kuwa na urefu wa hadi sentimita 25.
Je, kemiri nuts zinaweza kupandwa Ujerumani?
Miti ya njugu hustawi katika hali ya hewa ya kitropiki hadi mwinuko wa mita 1,200. Wanapenda joto na hawawezi kuvumilia baridi.
Nchini Ujerumani hali ya hewa kwa hivyo haifai kwa kupanda miti hii. Kwa ubora zaidi, miti ya mishumaa inaweza kuwekwa kwenye chafu.
Hata hivyo, matumizi ya matunda bado hayajathibitishwa hapa.
Vidokezo na Mbinu
Karanga mbichi za kemiri ni sumu kwa sababu ya maudhui yake ya sianidi hidrojeni. Ikiwa huliwa mbichi, mbegu husababisha maumivu makali ya tumbo, kutapika na kuhara. Kuchoma huondoa sumu na matunda yanaweza kutengenezwa kuwa vitafunio au kusagwa kama kitoweo.
