Hakuna chakula kingine cha mimea kilicho na selenium nyingi kama tunda la mti wa kokwa wa Brazili. Lakini sio tu maudhui ya selenium ambayo hufanya kokwa kuwa na afya. Pia ina madini na vitamini nyingi - lakini kwa bahati mbaya pia mafuta mengi.
Je, nati ya Brazili ina seleniamu kiasi gani?
Koti ya Brazili ndiyo chanzo kikubwa zaidi cha mmea wa selenium, ikiwa na miligramu 1.9 kwa kila gramu 100. Kula kokwa mbili tu za Brazili kunaweza kukidhi mahitaji ya kila siku ya seleniamu ya mtu mzima, kumkinga dhidi ya itikadi kali na kusaidia afya ya neva.
Je, nati ya Brazili ina seleniamu kiasi gani?
Gramu 100 za karanga za Brazili zina miligramu 1.9 za seleniamu. Hakuna mmea unaoweza kuliwa ambao una kiwango cha juu cha seleniamu.
Selenium ni mojawapo ya antioxidants ambayo hulinda seli za mwili dhidi ya free radicals. Hizi hupenya ndani ya seli za mwili na huchukuliwa kuwa mojawapo ya visababishi muhimu vya saratani.
Seleniamu huzuia kuzorota kwa seli. Uchunguzi wa kisayansi unaonyesha kuwa kipengele cha ufuatiliaji hufanya kazi kama kinga dhidi ya magonjwa ya neva kama vile ugonjwa wa sclerosis nyingi au Alzheimer's.
Karanga mbili hutosheleza mahitaji ya kila siku
Kulingana na wataalamu, ulaji wa karanga chache tu hutimiza mahitaji ya kila siku ya mtu mzima.
Ukiongeza karanga chache za Brazili kwenye lishe yako mara tatu hadi nne kwa wiki, utaupa mwili wako kipengele muhimu cha kufuatilia.
Karanga za Brazil zina mafuta mengi
Karanga za Brazil hutafutwa tu kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya selenium. Zina idadi ya vitu ambavyo mwili wa binadamu unahitaji ili kudumisha utendaji wake.
Maudhui ya mafuta ni ya juu sana kwa gramu 66.4 kwa kila gramu 100 za karanga za Brazili; pecans pekee ndizo zenye mafuta mengi. Hata hivyo, hizi ni asidi ya mafuta isiyojaa na poliunsaturated yenye afya.
Gramu 100 za karanga za Brazili zina kalori 660. Kwa hivyo, watu wanaougua kunenepa kupita kiasi au wanaotumia lishe wanapaswa kula karanga za Brazili kwa idadi ndogo sana.
Nati ya Brazili ina nini kingine zaidi ya selenium na mafuta
- Fiber
- Sodiamu
- Magnesiamu
- Phosphorus
- Potasiamu
- Calcium
- Chuma
- Zinki
- Vitamini C, B6, B12, E
Kushambuliwa na ukungu wa karanga za Brazil
Punje za kokwa ya Brazili huliwa mbichi. Kuziondoa kutoka kwa ganda gumu sana kunahitaji juhudi fulani. Ndio maana karanga mara nyingi huuzwa tayari zimeganda na kung'olewa.
Kwa bahati mbaya, kuna hatari ya ukungu hatari kutokea kwenye karanga, jambo ambalo ni hatari kwa afya na linaweza kusababisha sumu.
Kwa hivyo ni bora kununua tu karanga ambazo hazijachujwa na kuzivunja muda mfupi kabla ya kuliwa. Ni lazima kokwa zitumike haraka iwezekanavyo.
Zingatia ladha
Maudhui ya juu ya mafuta ya karanga za Brazili yanaweza kusababisha karanga kuwa na uchangamfu haraka. Hii inaweza kutambuliwa na harufu mbaya.
Karanga mbichi zina ladha mbaya sana. Karanga safi na zenye afya za Brazili zina harufu tamu na yenye lishe.
Karanga za Brazil zenye ladha au harufu ya ajabu hazifai kuliwa na zinapaswa kutupwa kwenye pipa la takataka.
Vidokezo na Mbinu
Tofauti na hazelnuts na aina nyingine nyingi za karanga, karanga za Brazili ni nadra sana kusababisha mzio. Walakini, ikiwa unahisi hisia inayowaka kwenye ulimi wako au kupata uvimbe wakati unakula, wewe ni mmoja wa watu ambao wana mzio wa karanga za Brazil.
