Katika nchi hii, ndizi sasa ni sehemu ya maisha ya kila siku katika kaya nyingi. Hata hivyo, mara nyingi kidogo hujulikana kuhusu asili ya tunda hili la ladha. Twende pamoja katika safari ya kihistoria.
Ndizi zetu zinatoka nchi gani?
Ndizi asili hutoka Asia ya Kusini-Mashariki na kuenea katika historia kote Afrika na Visiwa vya Canary hadi Amerika ya Kati na Kusini. Leo, ndizi nyingi zinazouzwa nje hutoka nchi kama vile Misri, Kosta Rika, Ekuado, Guatemala, Honduras, Kolombia, Meksiko, Panama na Vietnam.
Kutoka Mashariki hadi Magharibi
Mti wa ndizi asili yake unatoka Kusini-mashariki mwa Asia. Kutoka hapo ilishinda nchi zote za kitropiki kutoka karne ya 17. Inaaminika kuwa kitamu hiki kilifika Amerika ya Kati na Kusini kupitia Afrika na Visiwa vya Kanari.
Mkanda wa Ndizi
Kutokana na ukweli kwamba ndizi inahitaji jua na mvua nyingi ili kustawi, inastawi zaidi katika nchi za tropiki na tropiki.
Mikoa hii iko kaskazini au kusini mwa sambamba ya 30. Ziko katika ukanda wa kitropiki. Hata hivyo, sio tu nchi za Amerika ya Kati ambazo kwa sasa ni kati ya maeneo muhimu zaidi ya kukua. Linapokuja suala la kiasi cha kilimo, India, Uchina na Ufilipino ndio washindani wakuu. Hata hivyo, ndizi hizi hazisafirishwi nje.
Bidhaa za kuuza nje huwa vyakula vya kimagharibi
Sasa kila duka kuu au muuzaji matunda nchini Ujerumani hutoa ndizi za matunda kwa matumizi.
Hizi kimsingi zinatoka kwa:
- Misri
- Costa Rica
- Ecuador
- Guatemala
- Hondurasi
- Colombia
- Mexico
- Panama
- Vietnam
Katika mikoa hii, ndizi ni mojawapo ya bidhaa muhimu zaidi zinazouzwa nje ya nchi.
Mavuno ya kijani kwa safari ndefu
Ili ndizi zitufikie zikiwa katika hali ya kuyeyushwa sana, huvunwa kuwa za kijani. Nguzo nzima ya matunda hukatwa kwa msaada wa panga. Tuft hii huoshwa kwa mkono.
Katika hatua inayofuata, matunda yanapakiwa kwenye masanduku. Ndizi sasa zinafika nchi za nje katika safari ya wiki mbili ya meli. Msaada fulani wa kiufundi unahitajika ili hizi zisiiva kwenye meli.
Ukifika katika nchi unakoenda, utasimama kwenye kiwanda cha kukomaa kwa ndizi. Kisha zitapatikana kwa mauzo.
Vidokezo na Mbinu
Inapendekezwa kupendelea ndizi za kikaboni unaponunua. Asili yao ya asili sio tu inalinda mazingira. Badala yake, mahali pa kazi palipo salama kiafya ni uhakika kwa wakulima katika nchi moja moja.
