Watunza bustani wenye uzoefu wanajua kuwa nyanya na tufaha huiva bila matatizo yoyote. Ikiwa ni lazima, matunda huvunwa bila kukomaa. Unaweza kujua hapa ikiwa hii pia inafanya kazi na jordgubbar.
Je, inawezekana kuruhusu jordgubbar kuiva?
Stroberi sio matunda ya hali ya hewa na kwa hivyo hayawezi kuiva. Wanapaswa kuvunwa tu wakati wameiva kabisa. Jordgubbar ambazo hazijaiva zina uwezo mdogo wa kuhifadhi na zinapaswa kuliwa zikiwa mbichi, zikiwa zimehifadhiwa kwenye jokofu au zikiwa zimegandishwa.
Ikiwa silaha ya miujiza ethilini haiwashi
Ingekuwa rahisi sana ikiwa jordgubbar nyingi ambazo hazijaiva bado zingekuwa na nafasi ya kuiva mwishoni mwa msimu wa mavuno. Kwa bahati mbaya, hazijaainishwa kama matunda ya hali ya hewa kama nyanya, ndizi au tufaha. Katika kesi hiyo, ethylene ya gesi ya kukomaa haina kusababisha kimetaboliki ya jordgubbar kuendelea. Hii kimsingi ina maana ya majengo yafuatayo kwa ajili ya mavuno:
- Usivune jordgubbar hadi zimeiva kabisa
- Maadamu makali ya kijani-njano bado yanaweza kuonekana, matunda hubaki kwenye mmea
Iwapo halijoto itapungua sana chini ya nyuzi joto 15 katika vuli, hata aina za sitroberi zenye nguvu zaidi hazitoi tena matunda yaliyoiva. Kwa wakati huu hivi punde, vielelezo vyote vichanga, pamoja na sehemu za mmea zilizonyauka, vitakatwa na kutupwa.
Hifadhi jordgubbar kwa usahihi - mbadala wa kuiva
Kama matunda yasiyo ya hali ya hewa au yasiyoiva, jordgubbar zina uwezo mdogo sana wa kuhifadhi. Bila hatua zozote za uhifadhi, matunda hayatafurahia tena baada ya siku 1 hadi 2 tu. Jordgubbar ladha nzuri hasa kutoka kwa kitanda au balcony. Chochote ambacho hakiliwi mara moja huhifadhi tu harufu yake isiyoweza kuepukika ikiwa kimehifadhiwa vya kutosha. Unachopaswa kuzingatia:
- Daima osha jordgubbar kwanza kisha uzisafishe
- Ikitumika siku hiyo hiyo, weka kwenye colander kwenye joto la kawaida
- Hifadhi jordgubbar kwenye jokofu kwenye vyombo vilivyo wazi vya Tupperware
- gandisha tunda kwa muda wa kuhifadhi hadi miezi 10
Jordgubbar ambazo hazijaiva hazina sumu. Matunda yenye makali ya kijani-nyeupe na rangi nyekundu katika nyama inaweza kuchemshwa na sukari nyingi. Suluhisho la maelewano kwa watunza bustani wote wa hobby ambao hawana moyo wa kutupa jordgubbar ambazo hazijaiva. Bila shaka, hasara kubwa ya ubora na harufu lazima ukubaliwe.
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa ungependa kufurahia jordgubbar yako mbichi kutoka bustanini yenye juisi, subiri muda mfupi kabla ya kuliwa kabla ya kuongeza sukari. Sukari huondoa maji kutoka kwa matunda. Haileti tofauti ikiwa unatamu jordgubbar kwa sukari ya granulated au sukari ya unga.
