Fenesi ni suala la ladha kama mboga kutokana na ladha yake kali na mitishamba. Unaweza kufurahia mizizi ya mmea huu mbichi au kupikwa. Mbegu zilizokaushwa za shamari zinaweza kutumika katika matibabu mbalimbali ya urembo na matumizi ya dawa.
Ninawezaje kukuza shamari kwa mafanikio?
Ili kukuza shamari, chagua aina inayofaa (fennel ya kiazi au shamari ya viungo), panda mapema kuanzia Machi kwenye joto la kawaida, tenganishe kwenye ardhi wazi mwezi wa Mei na uhakikishe kuwa kuna umwagiliaji wa kutosha. Fenesi hupendelea udongo uliolegea, wenye kina kirefu, wenye virutubisho vingi na maeneo yenye jua.
Chaguo la aina mbalimbali kulingana na aina ya matumizi
Kuhusu shamari, kuna tofauti ya kimsingi kati ya fenesi mwitu, fenesi ya balbu na fenesi iliyotiwa viungo. Mwisho unafaa hasa kwa kuvuna mbegu za shamari zenye ladha. Hata hivyo, fenesi yenye balbu pia hutoa uavuli wake kama mwavuli chini ya hali zinazofaa.
Fenesi ya viungo kwa chai, barakoa na marashi
Aina za shamari zilizotiwa manukato huwa na maua yanayotamkwa haswa. Hii pia huwezesha mavuno ya juu kwa kulinganisha ya mbegu za fenesi ikilinganishwa na fenesi ya balbu. Ikiwa unataka kukuza shamari hasa kwa matumizi ya mbegu katika vinyago vya urembo, mchanganyiko wa mitishamba na chai ya tumbo, unapaswa kupanda shamari ya viungo.
Vyombo vitamu vilivyotengenezwa kwa balbu nene za shamari
Kwa celeriac, ufugaji unalenga kuhakikisha kuwa maua yanachelewa na kuwa dhaifu iwezekanavyo. Hii inaruhusu mimea katika bustani yako kuunda mizizi minene katika eneo linalofaa. Hizi nazo zinaweza kukatwa vipande vipande na kupikwa na kutumiwa kama sahani ya upande yenye kunukia.
Aina thabiti za celeriac
Kwa kuwa celeriac inahitaji kiazi kikubwa zaidi, mimea inapaswa kuzuiwa kutoa maua kadri inavyowezekana. Hii inaweza kufanywa kwa kupanda mwishoni mwa Juni, lakini mizizi itaiva tu kwa wakati wa msimu wa baridi kwenye vitanda vilivyoinuliwa au katika hali ya hewa ya kukuza divai. Aina zinazoitwa zinazostahimili bolt pia zinaweza kukuzwa mwezi wa Machi bila kupenda kuchanua mapema wakati wa kiangazi.
Eneo linalofaa
Mimea ya Fennel hukua vyema katika udongo uliolegea na wenye kina kirefu. Udongo unapaswa kuwa na virutubisho vya kutosha na iwe kwenye jua ikiwezekana. Kwa kuwa shamari huwa na mwelekeo wa kuchipua wakati kuna ukavu mwingi na joto lililotuama, ni muhimu kuhakikisha umwagiliaji wa kutosha, haswa kwa fenesi ya bulbous.
Msimu wa Fennel huamuliwa na eneo
Kwa ujumla, muda wa wastani wa kulima kwa fenesi ni takriban wiki 12. Katika maeneo yenye hali ya chini sana au kwenye vitanda vilivyoinuliwa, kuchelewesha kupanda kwa nje mwezi Juni pia kunawezekana; habari katika maagizo ya mbegu inapaswa kufuatwa. Vinginevyo, ikiwezekana, fenesi inapaswa kupandwa kwa joto la kawaida kuanzia Machi na kuendelea na kutengwa nje kuanzia Mei ili kuwa tayari kuvunwa katika msimu wa kiangazi.
Utamaduni wa awali katika chumba
Kwa kuwa fenesi ni nyeti kwa baridi, inapaswa kufunikwa na ngozi ya kinga (€6.00 kwenye Amazon) wakati wa kupanda moja kwa moja nje mwanzoni mwa Mei. Wakati wa kulima katika chumba, joto bora la kuota linapaswa kuwa kati ya 20 na 22 ° C. Baada ya kuota, halijoto lazima ipunguzwe hadi nyuzi joto 16, vinginevyo shingo ya mizizi itakuwa ndefu sana na isiyo imara.
Vidokezo na Mbinu
Feneli, kama mimea mingine yote nzuri, inapaswa kukuzwa katika eneo moja kila baada ya miaka mitatu. Lettuce, cauliflower, radishes na kunde zote zinafaa kama mazao ya awali.
