Boletus ya chestnut (Xerocomus badius) ni uyoga mtamu unaoweza kuliwa ambao mara nyingi hupatikana chini ya miti ya misonobari. Mara nyingi huchanganyikiwa na boletus, lakini unaweza kutofautisha aina hizo mbili kwa mtihani rahisi: Tofauti na boletus, ambayo haibadilika rangi, nyama ya chestnut boletus hugeuka bluu wakati wa kushinikizwa au wakati wa kukata. Inaweza pia kuchanganywa na bolete ya nyongo isiyo na sumu lakini isiyoweza kuliwa (Tylopilus felleus). Katika baadhi ya maeneo boletus ya chestnut pia huitwa kofia ya kahawia.
Je, unasafisha vipi kofia za kahawia kwa usahihi?
Ili kusafisha vifuniko vya kahawia (boleti za chestnut), kata sehemu ngumu ya shina, sehemu ya kula na iliyoharibiwa, ondoa ngozi na uondoe sifongo cha kuvu. Safisha uyoga kwa kisu na kitambaa kibichi bila kuoshwa.
Kuwa makini, funza
Uyoga wa chestnut hukua vyema kwenye udongo wenye tindikali karibu na miti ya spruce, lakini pia mara nyingi hupatikana chini ya miti ya misonobari na mikoko. Alama ya kawaida ya kutambua ni kofia laini ya kahawia ya chestnut. Hii inafunikwa na safu ya greasi kidogo. Kama boletus nyingine, kofia ya kahawia inajulikana sana na konokono na funza. Ingawa unaweza kukata sehemu za kulisha konokono, funza huwa wanapatikana ndani. Ndiyo sababu unapaswa kukata uyoga wa chestnut uliyokusanya kwa urefu katika msitu na kuchunguza uyoga kwa uwezekano wa kuambukizwa. Kama sheria, unaweza kuacha vielelezo vikubwa - tayari vimeshambuliwa sana - na vinapaswa kuchukua tu vijana pamoja nawe. Unaweza kufanya usafishaji mbaya wa awali katika sehemu ya kukusanya.
Kusafisha boletus ya chestnut - lazima uzingatie hili
Ukiwa nyumbani, unaweza kusafisha na kuchakata boletus ya chestnut mara moja. Ikiwa utawasafisha kabisa, unaweza kuhifadhi uyoga safi kwenye chumba cha mboga kwenye jokofu kwa siku tatu hadi nne. Hata hivyo, ni bora kuzitayarisha mara moja na/au kuzigandisha zikiwa mbichi ikiwa ni lazima. Njia bora ya kujiandaa ni kama ifuatavyo:
- Kata sehemu ya chini, ngumu ya shina.
- Kata kutu na maeneo mengine yaliyoharibiwa.
- Shina huwa ngumu kwa haraka na kuharibu utamu wa uyoga.
- Vua ngozi ya kofia.
- Ondoa sifongo kuvu.
- Safisha uyoga kwa kisu na kitambaa kibichi.
- Usioshe uyoga wa chestnut kwani huloweka maji mengi.
Tahadhari inapendekezwa pia inapoathiriwa na ukungu wa dhahabu: Ukungu huu wenye sumu mara nyingi hupatikana kwenye uyoga mkubwa wa chestnut. Vielelezo vilivyoambukizwa haviwezi kuliwa tena na kwa hivyo vinapaswa kuachwa vimesimama.
Kidokezo
Uyoga wa chestnut ni uyoga wa mycorrhizal na kwa kawaida huishi katika hali ya kufananisha na miti ya spruce, lakini pia na spishi zingine za miti. Kwa sababu hii, haiwezi kupandwa katika bustani ya nyumbani. Walakini, unaweza kununua vifaa vya kukuza uyoga wa kahawia. Hata hivyo, hii ndiyo tarumbeta kubwa ya kahawia-nyekundu (Stropharia rugosoannulata).
