Neno "basilikos" linatokana na Kigiriki na maana yake ni "kifalme". Mimea hiyo ina jina hili hasa kwa sababu ya harufu yake nzuri. Walakini, mmea unaokua wa bushy sio tu wa lazima katika vyakula vya Mediterania, pia ni moja ya mimea muhimu ya dawa huko Ayurveda, sanaa ya jadi ya uponyaji ya India. Kwa sababu hizi, basil ni mojawapo ya mimea muhimu zaidi na kwa hiyo ni muhimu sana katika ond ya mimea.
Basil inapaswa kuwekwa wapi kwenye herb spiral?
Katika mzunguko wa mimea, basil inapaswa kuwekwa katika sehemu ya juu hadi ya kati, mahali penye jua, joto na kwenye udongo usio na maji na rutuba nyingi. Kumwagilia maji mara kwa mara bila kujaa maji ni muhimu kwa ukuaji bora.
Asili na maelezo
Aina nyingi za basil asili yake ni Afrika na Amerika Kusini. Mapema kama 1000 B. K. Mimea hiyo ilikuzwa Magharibi mwa India karibu 400 BC. Kisha ilikuja Ulaya ya Kati katika karne ya 12. Nchini India, basil ina umuhimu wa kidini kimsingi; Basil ya Hindi (Ocinum sanctum), pia inaitwa "basil takatifu", imejitolea kwa mungu Vishnu na inachukuliwa kuwa panacea na rejuvenator, lakini pia aphrodisiac. Basil, ambayo ni ya kila mwaka, hukua hadi urefu wa sentimita 20 hadi 70, kulingana na aina. Majani yanayopingana yanaweza kutofautiana sana kulingana na aina na aina. Maua meupe yanaonekana kati ya Juni na Septemba. Harufu nzuri ya mmea mzima ni ya kawaida.
Linda basil dhidi ya koa
Kama sheria, basil hupandwa ndani ya nyumba na kuwekwa nje tu katikati ya Mei. Kwa kuwa ni "chakula kinachopenda" kilichotangazwa cha slugs, ni salama tu katika eneo la juu la mimea ya mimea au kwenye sufuria. Kupanda mbegu kunawezekana hadi Septemba. Wakati wa kupanda, hakikisha kuwa haufuniki mbegu kwa udongo: basil ni kiotaji chepesi.
Mahali kwenye herb spiral
Basil inahitaji joto jingi na ni nyeti kwa kujaa maji, kwa hivyo inahitaji udongo unaopenyeza lakini wenye virutubishi vingi. Kwa hivyo ni mali ya eneo la juu hadi la kati la ond ya mimea, katika eneo la jua sana. Wakati ni kavu, unahitaji kumwagilia mara kwa mara kwa sababu basil haipendi udongo wa maji, lakini bado hupenda unyevu.
Mavuno
Muda mfupi kabla ya kutoa maua ndio wakati mzuri zaidi wa kung'oa majani, ambayo yanapaswa kutumika safi iwezekanavyo. Basil hupoteza harufu yake haraka inapokaushwa, lakini inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwenye mafuta au kugandishwa.
Aina zinazohusiana na aina maarufu
Basil imegawanywa takribani katika spishi ndogo mbili, na pia kuna idadi ya aina tofauti sana:
- ‘Big Green’, ‘Genovese’
- ‘Ndimu’: basil ya limau yenye harufu ya machungwa, inaendana vyema na sahani za samaki
- ‘Cinnamon’: basil yenye harufu ya mdalasini
- ‘Opal’: aina yenye majani mekundu
- Basil ya kichaka au kibete: umbo la mapambo lenye urefu wa sentimeta 15
- Basil ya mti (Ocinum gratissimum): basil mwitu kutoka nchi za tropiki za Afrika na Asia yenye harufu ya karafuu na ladha kali
Kidokezo
Ikiwa unapanda basil, thyme, marjoram na oregano pamoja kwenye mimea iliyozunguka, tayari unayo mitishamba muhimu zaidi kwa vyakula vya Kiitaliano.
