Zinang'aa kwa chungwa, zina juisi nyingi na huchukuliwa kuwa na vitamini nyingi - matunda ya bahari ya buckthorn. Njia mbaya ya uvunaji inaweza haraka kuwa na jasho, kukabiliwa na majeraha na chafu. Lakini unafanyaje sawa?
Jinsi ya kuvuna bahari buckthorn kwa usahihi?
Beri za buckthorn huvunwa vyema kati ya Septemba na Oktoba. Vaa glavu na ukate matawi yenye kuzaa matunda. Kufungia matawi nyumbani na baadaye kutikisa berries au kuvua kwa uma. Kutandaza turubai chini ya kichaka na kuitikisa pia husaidia kukusanya matunda ya matunda.
Ni wakati gani mzuri zaidi?
Beri za buckthorn kwa kawaida huwa zimeiva na tayari kuvunwa kati ya Septemba na Oktoba. Baadhi ya aina kama vile Sirola na Hergo hukomaa mwezi wa Agosti.
Kimsingi, mavuno yanawezekana hadi Desemba au, ikiwa una bahati, hadi majira ya kuchipua. Lakini kusubiri huleta hatari kwamba tunda litaanza kuchacha, kuonja au kuliwa na wanyama wa porini.
Beri huiva wakati zimepata chungwa nyangavu hadi rangi ya machungwa-njano. Mara tu rangi ya matunda inapofifia au kufifia, hupoteza ubora na ladha yake huharibika.
Yote ni kuhusu teknolojia
Kuvuna matunda aina ya sea buckthorn si mojawapo ya mambo rahisi kufanya katika bustani. Kwa sababu ya miiba mingi kwenye matawi, majeraha yanaweza kutokea haraka wakati wa kuokota. Kwa sababu hii, unapaswa kuvaa glavu unapovuna, kama vile glavu za waridi thabiti (€17.00 kwenye Amazon). Pia kuna hatari kwamba matunda yatapasuka na juisi ikaharibu nguo zako.
Na hivi ndivyo wataalamu wanavyofanya: Matawi yanayozaa matunda hukatwa kwa secateurs na kugandishwa nyumbani. Siku inayofuata au baadaye, huondolewa kwenye friji na matunda yanatikiswa. Njia mbadala ni kukata matawi na kukwangua matunda kwa uma.
Aidha, unaweza kutandaza turubai chini ya kichaka cha bahari ya buckthorn. Kisha utikise kichaka kwa upole, na kusababisha berries zilizoiva kuanguka. Kisha zinahitaji tu kuchukuliwa.
Na baada ya mavuno?
Ukikata matawi yote, hutahitaji kukata kichaka baadaye. Ubunifu mwingi wa jikoni unaweza kufanywa na matunda. Zinaweza kuliwa mbichi, lakini kwa kawaida hazipendezwi na watu wengi.
Zinafaa, miongoni mwa zingine:
- kama matunda makavu
- kwa juisi, smoothies na liqueurs
- kama tunda la keki
- ya kutengeneza jeli, compote na jam
- tumia mbegu zilizojumuishwa kueneza
- tumia matawi yaliyofunikwa na matunda kama mapambo kwenye vase
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa matunda ya machungwa angavu hayajachunwa, ndege wa kienyeji na mamalia wadogo hupenda kuwashambulia. Kwa hivyo zinawakilisha chanzo muhimu cha chakula cha msimu wa baridi kupita kiasi katika eneo letu.
