Kimsingi, cranberry inaonekana kama cranberry ambayo imekua kubwa sana, ndiyo maana aina ya beri ya Kimarekani mara nyingi hutolewa katika maduka makubwa ya Ujerumani kama "cranberry inayolimwa". Walakini, kwa mtazamo wa mimea, taarifa hii si sahihi, kwa sababu ingawa cranberries na lingonberries zinahusiana, bado zina tofauti za wazi za kuonekana na ladha.
Kuna tofauti gani kati ya cranberries na lingonberries?
Cranberries na lingonberries zote mbili ni mimea ya heather, lakini hutofautiana katika tabia ya ukuaji, maua, matunda na majani. Cranberries huwa na beri kubwa, nyeusi na viambato zaidi, wakati cranberries hazisikii baridi na huwa na matunda madogo yenye mbegu nyingi.
Kufanana kwa Cranberry na Lingonberry
Aina zote mbili ni za familia ya heather na ndani yake ni za jenasi ya blueberry (Kilatini "Vaccinium"), kwa hivyo hazihusiani tu na kila mmoja, bali pia na blueberry. Spishi zote mbili hupendelea udongo wenye tindikali na hutengeneza matunda nyekundu yenye kung'aa ambayo yana ladha ya chungu na tart na ni nzuri sana kama jamu au mchuzi wa matunda kwa mchezo. Hata hivyo, hapa ndipo mfanano unapoishia.
The Cranberry
Cranberry ni kichaka kitambaacho chenye machipukizi na mizizi mirefu sana. Mmea hupendelea udongo wenye tindikali sana na unyevunyevu kwenye bogi zilizoinuliwa. Maua yake ya pink-nyeupe, yenye maridadi yanakumbusha kichwa cha crane (kwa hiyo jina "crane berry"), na matunda ni sawa na cherries tamu. Kulingana na aina mbalimbali, matunda yaliyoiva yanaweza kuwa nyekundu nyekundu hadi karibu nyeusi kwa rangi. Majani ni nyembamba na yai-umbo, tapering kuelekea mbele. Aina asilia ya usambazaji wa cranberry iko Amerika Kaskazini pekee.
Viungo vya cranberries
Kwa kila gramu 100 ina cranberries safi
- karibu miligramu 13 za vitamini C
- miligramu 85 za potasiamu
- karibu miligramu 5 za nyuzi
- karibu miligramu 12 za wanga
- kalori 46
- pia vitamin A,vitamin K,vitamini za kundi B,vitamin E
- pamoja na chuma na madini mengine, antioxidants na tannins.
The Cranberry
Cranberry ya Ulaya ni kichaka kibichi kinachokua wima ambacho hupendelea mchanga wenye tindikali kiasi tu. Maua yake meupe hadi mekundu hufunguka chini kama kengele. Matunda ya ukubwa wa pea ni nyekundu nyekundu yanapoiva. Majani ni mapana na umbo la yai, na pia ni butu kwenye ncha. Tofauti na cranberries, cranberries wana nyama kidogo na mbegu nyingi. Tofauti na cranberries, cranberries ni sugu kwa baridi. Viungo vyake ni takriban sawa na vile vya cranberry, isipokuwa kwamba jamaa huyo wa Marekani ana kila kitu cha kutoa.
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa una matatizo ya figo au hata mgonjwa wa dialysis, ni bora usile lingonberry na cranberries. Viungo hivyo huchochea utendaji wa figo na hivyo basi ni hatari kwa watu walio na uharibifu wa figo.
