celery safi kutoka kwa bustani yako mwenyewe - kuanzia Juni hadi Desemba hilo limetolewa. Baada ya kuvuna, celeriac inaweza kugandishwa au kuhamishiwa kwenye pishi la giza, lisilo na baridi hadi majira ya baridi. Katika halijoto ya chini inaweza kuhifadhiwa hapa kwa miezi kadhaa.
Jinsi ya kuhifadhi celery wakati wa baridi?
Ili msimu wa baridi wa celery, hifadhi mizizi isiyoharibika kwenye pishi lisilo na baridi, giza na unyevu mwingi na halijoto kati ya nyuzi joto 5-10. Tayarisha celery kwa kuondoa majani na kuiruhusu kukauka kabla ya kuihifadhi kwenye mchanga wenye unyevunyevu.
Nyumba zisizo na barafu na giza za baridi
Selari hupata hali zinazofaa kwa msimu wa baridi katika pishi kuu la matofali na sakafu ya udongo. Hapa halijoto huwa kati ya nyuzi joto 5 hadi 10 na unyevunyevu ni wa juu.
Mizizi huhifadhiwa katika kukodisha au makreti ya mbao yenye mchanga unyevu. Pishi zenye mabomba ya kupasha joto au mifumo ya kupasha joto hazifai kwa sababu zina joto na kavu sana!
Njia mbadala za pishi
Ikiwa huna pishi, unaweza kuhifadhi celery kwenye rundo la udongo kwenye bustani au kutumia fremu tupu ya baridi.
Kutayarisha celery kwa kuhifadhi
- aina zinazochelewa kuiva huwa na maisha marefu zaidi
- ondoa majani baada ya kuvuna ili kuzuia kunyauka mapema
- hifadhi tu mizizi ambayo haijaharibika bila michubuko au majeraha
- Usioshe celery
- iache ikauke mahali pakavu
Vidokezo na Mbinu
Kwa kodi ya ardhi, shimo lenye kina cha sentimita 30 huchimbwa, na kuwekewa wavu wa waya na kujazwa mchanga. Majani au ubao wa mbao hutumika kufunika na kufunga.
