Leek ni mojawapo ya mboga ambayo huchukua muda mrefu kidogo kuiva. Baada ya kutunza mimea kwa wiki nyingi baada ya kupanda, wakati wa kuvuna hatimaye umefika. Inaanza Agosti au Oktoba!
Unapaswa kuvuna vitunguu aina gani na lini?
Njia bora zaidi ya kuvuna limau ni kulegeza kwa jembe au jembe asubuhi, kuziacha kitandani kwa saa chache, kuzing'oa au kuzikata jioni na kukandamiza udongo vizuri.. Vitunguu vya majira ya joto huvunwa kabla ya baridi ya kwanza, vitunguu vya majira ya baridi vinaweza pia kustahimili joto la chini ya sufuri na vinaweza kubaki kitandani kwa muda mrefu zaidi.
Liki iko tayari kuvunwa lini?
Miezi mitano hadi sita baada ya kupanda vitunguu, mashina marefu meupe na majani ya kijani iliyokolea yametokea. Sasa ni wakati wa mavuno.
Liki za kiangazi ambazo zilipandwa katika majira ya kuchipua lazima zitolewe kutoka ardhini kabla ya baridi ya kwanza na kuchakatwa haraka. Vitunguu vya msimu wa baridi vinaweza pia kuvumilia halijoto chini ya sifuri. Wakati wa msimu wa baridi, vuna mabua mengi tu uwezavyo na uwaache mengine kitandani.
Usiondoke mara tu baada ya kulegea
Ili kuvuna vitunguu, tumia jembe au reki nyembamba (€8.00 kwenye Amazon). Ingiza kifaa karibu na nguzo kwa kina iwezekanavyo. Kwa kutumia nguvu, udongo unaozunguka nguzo huinuliwa ili mimea ya leek ilegee. Hii ni bora kufanywa asubuhi.
Leek sasa itakaa kitandani kwa saa chache zaidi. Hii inapunguza maudhui ya nitrati katika vijiti. Hii pia hurahisisha kuona iwapo mimea imeathiriwa na wadudu au magonjwa.
Liki huvutwa tu kutoka ardhini jioni. Udongo uliobaki unatikiswa na ardhi inasisitizwa tena. Hii huzuia wadudu kuatamia.
Unapaswa kuzingatia nini unapovuna vitunguu majira ya baridi?
Liki za msimu wa baridi zinaweza kubaki kitandani hadi zitakapokuwa tayari kutumika jikoni. Usiguse leki zilizohifadhiwa wakati wa kuziondoa kutoka ardhini. Hii huwafanya kuwa laini na mushy na kupoteza harufu yake.
Vidokezo vya mavuno kwa ufupi:
- Leeks leeks asubuhi kwa jembe au jembe
- Ondoka kitandani kwa saa chache
- Vuta au kata limau jioni
- Bonyeza sakafu kwa nguvu.
Vidokezo na Mbinu
Ikiwa hutaki kupanda tena mmea wa leek mara baada ya kuvuna, kata tu kitunguu. Kisha balbu ndogo huunda, ambayo mimea mpya hutoka. Mizizi iliyobaki ardhini pia husaidia kuboresha udongo wa bustani.
