Maua angavu ya maharagwe yamekuwa yakitufurahisha kwa wiki chache sasa. Sasa ni mwanzo wa Julai na maganda ya kwanza tayari kuvunwa. Inaweza kuvunwa kama maharagwe machanga ya kijani kibichi au kama maharagwe kavu yaliyokomaa. Runner maharage pia ni sumu mbichi. Sahani za mboga na saladi tamu na za kupendeza hutayarishwa kutoka kwao.
Ni lini na jinsi ya kuvuna na kuhifadhi maharagwe?
Maharagwe ya moto yanaweza kuvunwa kuanzia mwanzoni mwa Julai kwa kuvuna maharagwe machanga, mabichi kutoka ukubwa wa sm 5 au maharagwe makavu yaliyokomaa. Hakikisha umekula zikiwa zimepikwa kwani ni mbichi zenye sumu. Kugandisha kunapendekezwa kwa hifadhi.
Wakati wa mavuno
Maharage yaliyopandwa mwezi wa Mei huzaa matunda ya kwanza yaliyoiva mwanzoni mwa Julai. Kuokota mara kwa mara huchochea malezi mapya ya matunda. Unaweza kuvuna maharagwe yaliyochelewa kupandwa hadi baridi kali.
Vuna maharagwe kama maharagwe ya kijani kibichi
Maharagwe madogo kutoka ukubwa wa sentimita 5 ni laini sana. Huvunwa yakiwa maganda mazima na kusindika kama maharagwe mabichi.
Kuvuna maharagwe makavu yaliyokomaa
Ikiwa unataka kuvuna maharagwe makavu, inabidi uache maganda na kokwa ziiva kabisa. Ikiwa hali ya hewa inabaki kavu, unaweza kuruhusu maganda yakauke kwenye mmea. Kisha zitandaze kando kando mahali pakavu na ziache zikauke kwa angalau wiki mbili.
Hakikisha unakula maharagwe yaliyopikwa
Kama ilivyo kwa aina zote za maharagwe, maganda ya maharagwe na mbegu huwa na sumu zikiwa mbichi. Ndiyo maana unapaswa kupika maharage kabla ya kuyala kama mboga, supu au saladi ya maharagwe.
Kuhifadhi maharage ya kukimbia
Unaweza kuhifadhi maharage ya moto kwa kuyachemsha na kuyagandisha. Kufungia kunapendekezwa. Njia hii huhifadhi vitamini na ladha bora zaidi.
Aina zinazotoa mavuno mengi
- Lady Di: unene wa sentimita 2 na urefu wa hadi sentimita 30, mikono isiyo na nyuzi
- Mwangaza wa mwezi: aina mpya yenye maganda ya nyama, yanafaa kwa kupikia na kugandishwa
Vidokezo na Mbinu
Maharagwe ya shambani huzaa zaidi yanapopandwa Mei hadi Juni. Wanakabiliana vizuri na hali ya hewa ya baridi katika spring. Kwa upande mwingine, joto na ukavu wakati wa kiangazi hufanya iwe vigumu kwa maua na maganda kuunda.
